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Buffet froid

5 réponses · 32161 vues

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bonjour a tous,
je cherche des idées de buffet froid, facile et pas trop long a préparer et surtout pas trop chère,
merci
2
Pourquoi pas des concombre à la crème, puis du taboulé et des carottes râpé, de la macédoine avec de la mayonnaise.

Ou alors des tomates que tu creuse et tu rajout du thon mélanger avec de la mayonnaise, je fais la même chose dans des bouchées à la reine mais la il faut les faire à l'avance (le matin de bonne heure pour le midi ou le soir) pour que les bouchées s'impreigne un peu.

Tu peux rajouter des tranches de jambon, du pâté, quelques tranches de saucisson.

quelques olives.

Ou alors tu peux faire un buffet avec plein d'ingrédients qui peuvent rentrer dans le composition d'un salade (riz, salade, tomate, jambon, thon, ananas en boite ou pamplemousse en boite, saucisse de strasbourg, fromage etc) tu fais plusieurs vinaigrette, une alléger, une aux herbes, une aux yaourts etc.

Et chacun se fait sa salade comme il le veut mais prévois assez pour que il puisse en reprendre. Et si tu as des restes cela se conserveras très bin aux frigo.

Voila j'esper t'avoir donner quelques idées Très Heureux
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des roulés de jambon macédoine
des terrines de pâté
du salami
des betteraves vinaigrette
du céleri rémoulade
carottes râpées
chous râpées
radis beurre
pommes de terre en salade

mv
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Salades diverses et pour tout les goûts :
- salade de pommes de terre
- salade de carottes râpées
- salade de tomate/mozzarella ou tomate/fêta
- taboulé
- salade de riz
- salade de macédoine
- salade de concombre
- salade de céleri
- salade endive-noix-roquefort-pommes-lardons

Accompagnement :
- des cakes salés (tu pourras trouver des recettes sur le forum)
- du pâté en croûte
- différentes terrines
- du saumon fumé et petits toast grillés
- du pain-surprise
- des mini moricettes avec différentes garnitures
- ratatouille froide
- crevettes avec mayonnaise
- des tomates cerises dont tu auras coupé "le chapeau", tu les évide et les garni d'un mélange thon-mayonnaise.
- poulet fumé froid
- salami, jambon, blanc de dinde, rosbeef enroulé et mettre sur un "pic"
- des petites saucisses "coktail"
- petites brochettes tomates cerises-fêta-olive noires arrosé d'un filet d'huile d'olive

Dessert :
- charlottes
- tiramisu
- brochettes de fruits
- salade de fruits
- petites tartelettes
- différents petits gâteaux
- flan
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uen petite recette toute simple

tomates farcies à la macédoine

* tu prépares ta macédoine mayo et tu rajoutes dedans du thon ou du surimi.
* tu vides tes tomates en laissant environ 1 cm de chaire dedans.
* tu rempli de farce
et c super bon surtout bien frais

pour le buffet pense aux salades compasées, et aux légumes qui sortent de l'ordinaire (comme des poireaux vinaigrette)
tu peux varier les goût en mélangeant par exemple carottes et céleri et pour les couleurs mélanges tomates rouges et jaunes par exemple .

voila ... bizous bizous
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Voilà quelques idées pour un buffet froid :

évidemment tout ce qui est salade (pâtes, riz, blé, boulgour, crudités...)
Roulé de jambon au tartare
Saucisse en friand
Légume en bâtonnet à tremper dans du tzatziki
POulet rôti froid
rôti de proc ou de boeuf froid (avec de la mayo)
Pain de poisson
CAke salé (plein de recette super sont sur le forum)
Un beau plateau e fromage avec du raisin et des figues en déco
Désert :
tarte
salade ou brochette de fruit
crème au chocolat...

A bientôt

DAdoune