Buffet froid anniversaire pour 40 personnes

Le 3 mai j'organise un buffet froid pour les 40 ans de mon mari je fait tout de a à z sauf le gâteau ( pas mal de choses seront faites le vendredi )merci de me donner vos conseils ainsi que vos critiques qui seront les biens venus.

pour 35 adultes + 5 enfants samedi soir + dimanche midi

Apéritifs ----> divers alcools

100 petits fours chauds
100 canapés froid divers

ENTRÉES :

corbeille de part de melon et jambon de parme ( 3 melons 3 x 8 parts )
3 milles crêpes crudités ( 3 x 12 parts )
20 cornets de jambon asperges
20 cornets de jambon macédoine
10 moitiés d'avocats thon ou crevettes ( 5 avocats )
10 coquilles de crabe macédoine oeufs durs tomates
10 tranches environ voir + de terrine de saint jacques

SALADE :

un saladier de piemontaise
une salade de riz (moza surimi tomate thon maïs oeufs durs )
un saladier de taboulé
une salade de pomme de terre aux Harengs ( petit saladier )
quelques petits paniers de tomates au riz pour déco
chips

VIANDES :

5 kilos de filet de boeuf
2 kilos de rôti de porc
2 poulets ( souvent le poulet nous reste sur les bras )

pour les sauces et condiments :

Mayo - ketchup - sauce crudité - cornichons - petits oignons - moutarde - sel poivre - vignaigrette -

Salade ( 3 laitues )
fromage ( 2 plateaux de 6 sortes )
Gateaux aux fruits plusieurs sortes + champagne
café - petits chocolats - digestif

30 baguettes de pain

boissons ----> eau plate - eau gazeuse - vin rouge - vin rosé - vin blanc cidre - coca - orange - soda

pour la déco des plats : citron - tomate cerise - olive - oeufs durs - persil - salade - etc vos idées de déco sont les biens venues

Menu pour le samedi soir mais repas du dimanche midi prévu pour terminer les restes.

Merci de vos commentaires

aplus cricri60

bonjour

tout ceci est parfait bravo a toi

pingine

merci pingine pour ta réponse

j'ai regardé ton album dis donc c'est très beau tout ça tout mes compliments

pingine

merci dés que mon repas sera terminé je vous mets les photos dans mon album pour la déco de mes plats ainsi que ma table.

+plus cricri60

personne d'autre me donne son avis? heureusement que tu es là Pingine

cricri60

coucou cricri

tu sais j'ai l'habitude de ce genre de réception et je peus te dire que c'est très bien classic mais très bien

moi je suis plutôt du genre pas commun dans mes repas hachard , feuilles de vigne, salade chinoise, poivron fêta, etc;;;;;;;;;;;

mon mari a lu ton repas il l'a trouvé très bien il m'a elle se défend tu vois tu as les compliment d'un zom et les miens j'ai mis deco plat dans mon album peut être que sa peus t'interressée

a + pingine

merci Pingine ouahh super la déco de tes plats.
Alors ok c'est partis pour ce menu

il me reste 15 jours uniquement pour mener à bien ma petite fête

encore merci pour tout

cricri60

bonne préparation a toi cricri pour ta fête j'ai hâte de voir tes photos

régalez vous et amusez vous bien

a bientôt

pingine

n'oublie pas ;

la fête est finie pour la déco de la salle et du buffet j'ai mis quelques photos dans mon album j'ai tout fait de a à z toute seule 2 jours de travail entier mais je suis contente de mon résultat mes invités ont était scotchés.

Je vais me coucher car je suis creuvé de mon Week End alors salut et a+

Cricri 60

bonjour

juste une question ou puis je regarder ton album car je fête les 35 ans de mon chéri en jui et j'ai besoin d idées ainsi que dide de deco en thème la musique car il est dj si quelqu'un a des idées je suis ouverte a tout
merci d avance
et toi cricri merci pour tes idées de repas ca me facilite bcp la chose lolll
betty

Tu peux être fière de toi car tu as vraiment fait du bon boulot et le résultat est magnifique !

J'espère faire aussi bien pour le buffet froid des 30 ans de mon chéri en septembre

merci beaucoup les filles .

betty12 clic sur mon avatar et tu pourra voir mon album perso

a+ cricri60

bravo cricri c'est supperbe on devrai te donner une médaille ta déco est très chic

pingine

[/img]pour cricri HOURRA!!!!!!!!!!!!!!!!!!

coucou, peut tu m'expliquer comment t'a fait tes paniers de part de melon?

c'est super ce que tu as fait j'ai pris plein d'idée por le baptême de ma puce merci beaucoup

Bonjour,

Je viens de regarder ton album. c'est vraiment chouette ce que tu a fait.
Ca m'encourage pour le baptême de mon fils que je prépare aussi toute seule comme une grande
defois je me demande si je vais y arriver!

moi c'est sur le thème des oursons. je vais mettre ma charcuterie sur une tête d'ours que je fais faire a l'aide de gros carton. la deco sera bleu et chocolat.
question deco pas de souci, ce qui me fait plus peur c'est préparation du repas.
comment est ce que tu t'es pris pour préparer tout ca?
comment de temps?

Nous somme 35 adultes et 6 enfants je ne sais pas trop pour les quantité?

toi qui a vécu tout ca pourrai tu me raconté comment cela c'est pas.
merci a bientôt

merci les filles pour vos compliments je viens de voir vos messages je rentre de vacances.
J'ai fait tout toute seule environ 10 heures de préparation pour la cuisine et la déco des plats et 5 heures pour la table des invités ainsi que celle du buffet avec le filet.

quel sera ton repas ? pour que je puisse t'aider pour les quantités

a plus cricri60