Buffet froid pour 30ème anniversaire de 80 personnes.

C'est clair que plus tu feras de choses toi-même, plus tu économiseras.

Les grandes surfaces peuvent en effet être une solution intéressante pour les viandes et charcuteries, mais tu peux essayer de comparer les prix avec ce que pourrait te proposer un boucher. Si tu commandes de la viande pour 80 peut-être qu'il te proposera un prix de gros ?

Il y a des sujets sur le forum qui décrivent les quantités à prévoir pour de grands buffets. Regarde par exemple la fiche d'informations sur les réceptions :

Bonjour,
Moi aussi je fête mes 30 ans au mois de mai et j'organise pour l'occasion une petite fiesta avec environ 70 convives.
J'ai prévu un buffet et au menu: petits fours chauds et froids j'ai compté 5 de chaque par personne, viande froide style rosbeef froid, rôti de porc froid, saumon farci, des rillettes de poissons, des crudités, un plateau de fromage et un gâteau pièce montée....
Bref tout ca pour te dire qu'après avoir fait quelques recherches beaucoup de personnes m'ont dit d'aller voir a métro ca vaudrait peut être le coup... J'ai donc trouve quelqu'un qui me prête sa carte et je vais faire qq emplettes en fin de semaine. Je pense donc que selon ton menu il aut que tu fouilles partout pour voir ce qui pourrai être le plus avantageux.
Je ne sais pas si n'ai pu t'aider mais bon.... Entre future trentenaire je me devais d'essayer! Bon courage