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Buffet froid pour 90 personnes

2 réponses · 4514 vues

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Un peu de Magie
Bonjour
Mon ami et moi allons fêter nos 30 ans l'année prochaine et je souhaite faire un buffet froid.
Par contre, je n'ai aucune idée des quantités que je dois acheter.
Combien de saladier dois-je faire ?
Pour l'entrée, je veux faire différentes salades composées.
Si vous avez des idées, je suis preneuse.
Ensuite, rôti de porc et de boeuf. Combien de tranches par personnes ?
Que mettre comme accompagnements ?
Et pour la boisson, combien de litres de rouge et rosé dois-je prévoir ?
Merci beaucoup pour toutes vos réponses.
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Etoiles Magie sansan509 Etoiles Magie toute l'équipe du forum te souhaite la

j'espère que tu vas te plaire parmi nous.

si tu as besoin d'aide!

n'hésite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner
.
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Salut
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Un buffet pour 90 personnes? Quel courage!

Pour les quantités, il y a des infos utiles là:

Quant à l'accompagnement des viandes, pourquoi pas tout simplement les salades que tu comptais servir en entrée? Je trouve que c'est l'avantage des buffets: on met tout sur la table, et chacun se sert de ce qu'il veut quand il veut.

Bons préparatifs!