Buffet froid pour anniversaire environ 70 personnes

Coucou tout le monde !

J'aurai besoin de quelque petits conseils , je fêtes mes 20 ans en salle des fêtes le 30 juillet 2011
Je dois donc réalisez un buffet froid pour environ 65 - 70 personnes dont des enfants ( moins d'une dizaine ) !
Je prévoit une assiettes de charcuterie achètes toute prête , quelque rôti froid et des salades fraîches , seulement voila je n'ai aucune idées de quelle quantité ?!?!

Je vous remercie a l'avance en vous souhaitant une agréable journée ...

Salut, je peux me tromper, mais a mon mariage, on était 70 environ, et on avait un buffet froid aussi, et mon traiteur m'avait dit que pour ce genre d'événement, il faut toujours prévoir 10% de moins par rapport au nombre d'invités, donc dans ton cas pour 60 personne environ.
Coté poids, je ne sais pas trop ce que ca peu donner, je ne m'étais occupée de rien..

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Bélie

bonne jourfnée

angèle007