... je lui prépare un anniversaire surprise! Nous serons donc une quarantaine d'adultes et 25 enfants..
Je compte faire un buffet froid, car même si je sais que celà va me demander pas mal de préparation, je me dis qu'après je pourrai moi aussi profiter de la fête!
Donc, pour le buffet froid "à la bonne franquette" comme on dit chez nous, entendez pas là "en toute simplicité!" car je suis pas une pro de la cuisine, je compte faire ceci :
apéritifs :
- mini muffins salés
- mini quiches loraines
- mini croquette de fromage
- hérisson (tomates cerises mozzarella, saucisse sèche-fromage, olives etc)
- tortillas en cube
- feuilles de chicons avec crevettes grises
- bâtonnet de crudité et fromage blanc assaisoné
buffet :
plats :
- jambon cuit, présenté sur sur une griffe
- rôti de porc braisé
- pilons de poulet mariné
- jambon fumé et melon
- assortiments de charcuterie : saucisson, salami, boudin blanc, pâté
- pêches au thon
- tomates surimi
- saumon bellevue
- oeufs mimosa
salades :
-salade de pâte (pâtes, dés de jambon, macédoine de légumes)
- salade de riz (riz, poivrons 3 couleurs)
- salade de pdt (pdt, oeufs, ciboulette et mayo)
crudités diverses :
- carrottes aux 3 agrumes
- concombres vinaigrette
- tomates à la crème
- chou blanc aigre doux
desserts :
- tiramisu
- brownies chocolat
- salade de fruits
- glace "dame blanche"
- gâteau anniversaire moka
boissons :
- sangria, bière, vins et softs
Qu'en pensez-vous?
Faudrait-il qqch en plus?
Je sais que je peux trouver sur le forum les informations pour la quantité des viandes et charcuterie, ainsi que pour les crudités..
Par contre je sèche pour les quantité à prendre pour les salede de pâtes riz et pdt.. Qui peut m'aider?
D'avance, merci!
Je compte faire un buffet froid, car même si je sais que celà va me demander pas mal de préparation, je me dis qu'après je pourrai moi aussi profiter de la fête!
Donc, pour le buffet froid "à la bonne franquette" comme on dit chez nous, entendez pas là "en toute simplicité!" car je suis pas une pro de la cuisine, je compte faire ceci :
apéritifs :
- mini muffins salés
- mini quiches loraines
- mini croquette de fromage
- hérisson (tomates cerises mozzarella, saucisse sèche-fromage, olives etc)
- tortillas en cube
- feuilles de chicons avec crevettes grises
- bâtonnet de crudité et fromage blanc assaisoné
buffet :
plats :
- jambon cuit, présenté sur sur une griffe
- rôti de porc braisé
- pilons de poulet mariné
- jambon fumé et melon
- assortiments de charcuterie : saucisson, salami, boudin blanc, pâté
- pêches au thon
- tomates surimi
- saumon bellevue
- oeufs mimosa
salades :
-salade de pâte (pâtes, dés de jambon, macédoine de légumes)
- salade de riz (riz, poivrons 3 couleurs)
- salade de pdt (pdt, oeufs, ciboulette et mayo)
crudités diverses :
- carrottes aux 3 agrumes
- concombres vinaigrette
- tomates à la crème
- chou blanc aigre doux
desserts :
- tiramisu
- brownies chocolat
- salade de fruits
- glace "dame blanche"
- gâteau anniversaire moka
boissons :
- sangria, bière, vins et softs
Qu'en pensez-vous?
Faudrait-il qqch en plus?
Je sais que je peux trouver sur le forum les informations pour la quantité des viandes et charcuterie, ainsi que pour les crudités..
Par contre je sèche pour les quantité à prendre pour les salede de pâtes riz et pdt.. Qui peut m'aider?
D'avance, merci!
