Buffet froid pour mariage. Couleurs bordeaux et ivoire

Bonjour a tout(es) je voulais avoir des idées pour un mariage mon thème et bordeau et ivoire, ma réception et un buffet froid j'ai environ 36 convives j'ai quelques idées mes c'est pas sa qu'es sa encor alors voila:
apéritif le trou noir je vois pas se que je peux faire
entrée sushi, rouleau de printemps, verrine de concombre au fromage blanc, et terrine au deux asperge
plat le trou noir
plateau fromage avec salade
dessert brochette de fruit, salades de fruit exotique et ordinaire et pièce montée
digestif.
aussi pouvez vous me donner des idées a inscrire sa sur mon menu sans tous dévoiler merci d'avance

c'est pas facile de trouvé des idées je voi pas quoi mettre merci pour les idée

clau

apéritif : élixir d'amour et ses pêchés mignons

entrée sushi, rouleau de printemps, verrinnes de concombre au fromage blanc, et terrines aux 2 asparges : arc-en-ciel de fraîcheur ou promenade au pays du Soleil Levant

Plat : tu pourrais nous dire ce que tu envisages de faire si nous pouvons t'aider

fromage - salade : le cortège des embaumés au Jardin d'Eden - Ecrin nacré et ses pétales de rosée ou vertes

brochettes de fruits, salade de fruits exotique et ordinaire et pièce montée : la tour du bonheur et sa farandole de douceur colorée

digestif : le sourire des beaux-pères

bonne journée

angèle007

merci ben en plat je ne sais ce que l'on peut faire car moi je connais que des plat chaud et pour le dijestif il y a pas mon cause dece et po mon beau père on le connai pas

clau

comme nous ne savons pas à quelle époque est ce bel évènement, c'est difficile de t'orienter

tu pourrais faire un buffet froid de viandes et de salades composée

pour le digestif, je n'ai pas tout compris

bonne journée

angèle007

Je crois que ça veut dire qu'il vaut mieux éviter le mot "père" dans le menu, vue l'histoire de la famille.

Pour le contenu du menu, vue la grande variété de tes entrées, tu pourrais continuer dans le même style pour le plat. Tu as des entrées asiatiques et des entrées plus traditionnelles : comme plats tu pourrais faire une salade asiat (genre pousses de soja, cacahouètes, sauce aigre douce etc.) et des salades plus traditionnelles (taboulé, salade de riz) avec un plateau de viandes froides (rosbif, rôti de porc etc.).

se sera l'ete et pour le dijestf il y aura aucun père, de chaque coté le mien et décédé et le sien on le connais pas.

clau

merci de ton explication

Mi

digestif : prélude au crépuscule

en été, tu peux faire en effet un buffet

angèle007

oui pourquoi parcontre on va éviter le porc pour certaine personne a cause de leur religion il me faut un plat halal.

merci a vous de m'aider j'ai presque tous et après je passe a l'mprimerie et après je passe au fourneau la veille je sen que je ne vais pas trop dormir

Claud

si tu fais un buffet, pour la formulation je te propose : tableau champêtre

angèle007

oui sa peut le faire, en plat il y aura des terrines de légumes avec un rôti de porc plus un de boeuf qui sera halal. il y aura aussi une pièce montée de bonbons, voila les nouveauté.

clau

et bien cela prend forme, je vois que tu t'en sors bien

j'espère que tu ne stressés pas trop

bon dimanche

angèle007

si un peu mais j'ai encor six mois devant moi pour souffler après se sera le stress total sinon sa avance j'ai mon animateur, ma salle, les costumes et robe des enfants, mon menu, mes invité, ma robe. et il me manque des mignardises le pièce montée la deco de salle et quelques bricole le costume du marié après j'ai tous

claud

tu as bien avancé !



angèle007

Tu as trouver pour l'apéritif?

Nous, nous avions (un peu moins d'une cinquantaine de convives) 2 pains surprises (que j'ai garni moi même, donc a ce moment là tu peux choisir exactement ce que tu veux, moi j'en ai fait un végétarien car j'avais des invités végés et un autre "normal" ) je les ais garnis la veille emballés dans du papier transparent (style celui des fleuristes ) et hop dans la chambre froide jusqu'au moment M
On avait des cakes salés (là tu peux les faire a l'avances et les congelé c'est super et y a pleins de variantes, un de ceux qui ont du sucés chez moi est un simple aux petits poids carottes :p )
Tu peux aussi faire des minis brochettes salés, tu peux y mettre pleins de choses différentes aussi dessus
Et pour ce Noël j'ai tester des grains de raisins roulés dans du fromage de chèvre frais (pas les bûchettes hein) et ensuite dans de la ciboulette, c'était pas mauvais

Et au moment du dessert, on a fait un truc qui a eu du sucés, on a fait une pièce montée de bonbon ^^ (là aussi on a pris des bonbon végétariens donc, il est possible de trouver des bonbon halal au pire prends des bonbon végés, ils peuvent aussi en manger et pour des personnes qui ne mangent que très peu de bonbon chez nous, ca a fait un sacré effet )

je ferais des toasts avec des cake et puis des quichette aux légumes mais ma salle a pas de cuisine juste une pièce avec un frigo donc sa va être chaud a faire

clau

si tu as des "choses" à réchauffer tu peux toujours venir avec des micro ondes et un multiprises C'est souvent comme ça dans les salles



angèle007

j'ai pas besoin car c'es un buffet froid facile, je ferai ts chez moi la veille et le lendemain matin je l'emmené a la salle dans le frigo et dans des bacs remplis de glaçons pareil pour les bouteilles, sinon après tout es presque pris manque la nourritures et des bricole

bonne année a toutes les toinnette et bonne santé biz

bien sympa! que de bonnes nouvelles car cela va venir vite maintenant !



angèle007