Buffet mariage fait soi-même qu'en pensez-vous ?

Hello,
j'envisage éventuellement question de budget de réaliser nous même notre buffet de mariage et le vin d'honneur!
pensez-vous que cela soit possible ?
certaines d'entre vous l'ont elles déjà fait ou envisage-t-elles de le faire ?
merci pour vos conseils.
ciao

a priori nous serions 80 peut être un peu moins nous avons juste fait la liste mais on ne sait pas si tout le monde pourra venir!
combien de temps pensez-vous qu'il faut !
je n'aurai pas beaucoup de main d'oeuvre
ma mère ma soeur mon père peut être kk amis mais pas sur !

il faut t y prendre au moins 3 ou 4 jours à l avance je pense!!!! c'est dur dur tu vas être crever tu sais!!! mais c'est tellement plus agréable quand c'est fait soi même je te comprend!
j'espère que d autres forumeuses te viendront en aide!

alors nous pour raison de finance nous allons faire un buffet froid par contre nous n'allons ni le faire tout seul ni le prendre chez un traiteur spécial mariage nous sommes allée chez super* il propose des choses a des prix défiant toutes concurences.....

bien sur que tu peut le faire toi même beaucoup plus économique et plus agrable du fait maison au moins tu sait se que tu manges bien sur tu as des traiteur ou suppermarché pas chère mais grs risque c'est du premier prix et qui a ete congeler bien souvent tu peux le prévoir sur une semaine pour le confectionner si tu as un congélateur il y a des choses que tu peut prévoir avant et congeler sa libère un peu il faut que tu t'organe=ise bien après sa va tout seule tu sais moi je fait toujour tout toute seule aucune aide de personne parce que je n'aime pas toi tu asdeja quelque personne donc pas de problème s'est pas la mère a boire

prevoi bien ton menue
ton appero
le nombre de personne a peu près
calcul ce quil te faut et commence tes courses dans ce qui se garde bien sur profite des promo
sur le site tu as toute les quantité par convive a ta disposition

si tu as besoin de conseil ou idée de buffet bon et raisonnable en prix je peux te donnée des idées en ce moment je prépare l'anniversaire de mon mari pour fevier et je suis déjà dans les préparations

si tu as besoin fait moi signe je me ferai un plaisir de t'aider

bise pingine

Bonjour cerise06, Nous on a aussi pensé faire nous même, finalement non parce que mon papa veut offrir le repas donc on aura pass besoin, mais on avait vu des trucs.
Par exemple, tu peux faire un mix, acheter au rayon traiteur des grands groupes (super*, c*ra, ...) les plats un peu délicat et que tu ne peux pas faire à l'avance ils sont assez compétitif et souvent c'est même exellent , et toi tu peux confectionner des cakes, tartes salées et sucrées, tourte, des terrines aussi, les gens aiment en général, Pour quatre vingt personnes c'est du boulot, mais tu peux commencer un mois à l'avance, voire plus, du moment que c'est surgelé, le temps que ça y passe n'est pas à quelques semaines prêt!! Comme ça c'est plus tranquille. La veille du mariage il ne te reste qu'à préparer des grands saladiers de salades, et à sortir tes "gâteaux" du congèle! si tu les sors la veille, (ils seront meilleurs que si tu les réchauffes encore surgelés).
Pour Quatre vingt personnes si vous êtes quatre à faire des trucs ça peut aller vite. En gros chacune fait pour vingt personnes!! Vu comme ça c'est comme de faire une grosse bouffe chez soi

salut moi aussi je penser le faire moi même, mais il y a 2 ans j'ai fait le batheme de ma fille et je ne me suis pas assise de la journée, alors je me dit dit que le jour du mariage on de doit rien faire, on est les reines alors tant pis mon conjoint travaille tous les samedis, pour nous payer le traiteur. si je pouvais j'en ferais autant mais je viens d'avoir une autre petite fille alors je m'en occupe.
bon courage et réfléchit bien

nous, on l'avais fait nous même, et on était 150.....
c'est du boulot mais c'est super agréable...
il faut faire le maximum à l'avance et ne pas changer d'avis toutes les 5 min mais c'est faisable...
j'espère quand même que tu as une grande famille et des petites mains pour t'aider..

on avait fait une anchoïade avec le vin d'honneur, et un buffet d'entrées...
le plat chaud, on l'avait pris au traiteur et on a fait faire la pièce montée...

Coucou
Quels ont été vos menus? et les quantité?

Merci