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Cherche idées de taosts miniatures raffinées pour apéritif

5 réponses · 8047 vues

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Voilà je voudrais faire pour le 24 au soir un repas qui n'en serait pas un classique, type entrée plat, fromage, dessert.
Je souhaiterais faire un genre d'apéro géant où il y aurait plein de petites choses de manière à ce que chacun puisse manger ce qu'il veut et que ce ne soit pas bourratif, vu qu'il y a repas après encore le 25 midi et soir.

Je cherche donc des idées de "petites choses", jolies à présenter, fines dans la composition, raffinées. Peu importe le coût. Des petites choses originales, pas les classiques mini pizzas, toasts et compagnie.

Merci d'avance.
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salut tu peux aller voir mon album,il y a beaucoup d'idées
3 Recette

Croustillants aux légumes raffinés

Ingrédients Équivalences
  • 5 feuilles de pâte à brick
  • 200 grammes d'oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 200 grammes de tomate
  • une pincée de poivre de cayenne
  • 1 oeuf
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Futura,

Voici une recette de Croustillant aux légumes
Cette recette est juste un peu délicate au moment du pliage.

Ingrédients pour 20 croutillants.

5 feuilles de pâte à brick
200 grammes d'oignons
2 gousses d'ail
1 poivron rouge
1 poivron vert
200 grammes de tomate
une pincée de poivre de cayenne
1 oeuf

Préparation :

1) Faire suer l'oignon émincé finement

2) Ajouter les poivrons découpés en toute finejulienne

3) Ajouter les dés de tomate mondée

4) Ajouter l'ail pressé et le poivre de cayenne, un peu de sel

5) Laisser cuire à petit feu 10 minutes avec couvercle

6) Laisser refroidir

7) Couper les feuilles de pâtes en carré de 10 cm de côté

Cool Renforcer le centre des carrés d'un petit carré de pâte à brick

9) Poser une cuillère de farce dans un coin du carré et rabattre le coin

10) Replier les deux côtés par-dessus le premier coin et rouler jusqu'au bout

11) Dorer à l'oeuf battu

12) Cuire au four préchauffé à 200° une dizaine de minutes sur une platine graissée.

13) Servir aussitôt.

Pour que ça colle bien, au moment de rouler la pâte bien imprégner avec du blanc d'oeuf battu au pinceau.
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Je viens d'aller voir tes albums Beausoleil, tu réalises vraiment des choses magnifiques. Toutes mes félicitations.

T'es Génial !
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En plus des toasts, tu peux faire des verrines également, tu trouveras plein de recettes sur le forum, et puis pour cette occasion, tu peux te permettre des toasts au foie gras, saumon fumé etc...
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Merci ton album c'est où ?