Bonjour j'organise une réception pour mon anniversaire fin octobre.
Je souhaite préparer un cocktail dinatoire pour mes 30 à 50 convives, cela doit être assez copieu sans être lourd.
Le hic c'est que je souhaite préparer le buffet dans sa quasi totalité à l'avance car ayant bcp de mise en place à faire le jour même et travaillant la semaine précédente il me sera délicat de tout préparer au dernier moment. Pour cela je désire congeler la totalité de mon buffet à l'avance afin de préparer au fur et à mesure.
Je souhaite des mets raffinés (macaron au foie gras, mini tatin pomme magret, verrine saumon...), passer du temps en cuisine ne me dérange pas.
Pourriez-vous me conseiller des bouchées, verrines, ect que je pourrais proposer lors de mon cocktail et qu'il est possible de congèler.
Petite précision les couleurs de la soirée sont le rose et le noir quelques mets dans ces coloris sont les bienvenus.
Je souhaite préparer un cocktail dinatoire pour mes 30 à 50 convives, cela doit être assez copieu sans être lourd.
Le hic c'est que je souhaite préparer le buffet dans sa quasi totalité à l'avance car ayant bcp de mise en place à faire le jour même et travaillant la semaine précédente il me sera délicat de tout préparer au dernier moment. Pour cela je désire congeler la totalité de mon buffet à l'avance afin de préparer au fur et à mesure.
Je souhaite des mets raffinés (macaron au foie gras, mini tatin pomme magret, verrine saumon...), passer du temps en cuisine ne me dérange pas.
Pourriez-vous me conseiller des bouchées, verrines, ect que je pourrais proposer lors de mon cocktail et qu'il est possible de congèler.
Petite précision les couleurs de la soirée sont le rose et le noir quelques mets dans ces coloris sont les bienvenus.
