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Composition menu de Noël et accompagnements

3 réponses · 3167 vues

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Re-Bonjour,
Voilà, j'en suis toujours à la composition de mon repas de Noël. J'ai déjà posté un message pour une recette de magret de canard farci au foie gras.
Je cherche mon entrée ou premier plat pour aller avec.
Que penseriez-vous de moules marinières? Il nous reste un très bon poissonnier là où j'habite. Je pense que j'irai là.
Les moules marinières se servent généralement seules.
Mais, pour le magret de canard, des petite pommes de terre vapeur? Ca fait pas un peu trop simplet? C'est vrai qu'il y aura déjà les champignons....
Nous sommes 7 adultes donc 3 personnes âgées, et, malgré mes deux fils (jeunes gens de 24 et 21 ans), il me faut un repas pas trop lourd, surtout que même mes jeunes ont quelques problèmes digestifs.
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Bienvenu

bonjour souricette

avec le magret de canard : pomme duchesse, haricots verts, purée de céléri, navets rôtis

bonne journée

angèle007
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Souricette, excuses moi, mais je trouve que les moules marinières ne font pas vraiment repas de fêtes.
Je pense que si tu veux vraiment utiliser des moules, pourquoi ne pas faire un petit gratin de fruit de mer, servi dans des petites cocottes, très à la mode en ce moment, c'est plus festif à mon avis. Tu peux toujours faire les moules le lendemain tu aura moins de travail en cuisine après la longue soirée de la veille.
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Moi aussi je trouve que les moules marinières( c'est très bon), mais ça fait soirée entre copains.