1 oct. 2009

Merci ds 80

c'est vrai que les macarons c'est pas tout le temps évident à réussir

moi ils ne sont pas tout le temps

mais le goût y est

je garde tous les ratés pour moi

ils se craquent quelquefois

dimanche prochain je vais sûrement aller en Belgique il y a un grand magasin et toutes les déco de Noêl sont installées

je vous dirais les tendances de cette année

Vous êtes de quelles région

moi du Pas de Calais

2 oct. 2009

Coucou je suis aussi du pas de calais, j'habite près de Lens. Tu vas où en Belgique? Les décos y seront déjà? Je n'avais jamais pensé à y aller dis donc! En général, on y va pour nos meubles, les dragées des communions et baptêmes, et quelques restos bien gras!
Bon, pour les macarons, j'ai une amie qui les réussit super bien, je vais lui demander de me faire une formation accélérée, car malgré tout Noël va vite arriver et si je dois être au point, ya du taf!
Ce midi, resto avec la famille, dans un estaminet de la région, faudra pas se peser demain...

Allez, bon dimanche les filles!

3 oct. 2009

moi aussi

je suis à 6km de Lens

Cambrin
floralux ou fleuralux on voit la pub à la télé

depuis fin septembre tout est installer il parait
bon resto et bon dimanche

4 oct. 2009

Bon, ben on vient de rentrer... au menu pour moi, en entrée welsh, en plat potjevlesch et en dessert, gaufre liégeoise... un menu donc à 4000 calories, je suis clouée sur mon canapé à l'heure qu'il est

Mais c'était drôlement bon! Ce soir, ce sera viandox pour tout le monde, ou rien du tout!
Je connais bien floralux, c'est là que j'achète mes plantes

!
Donc le weekend prochain, ce sera sortie en Belgique pour toute la famille en quête de LA déco de Noël millésime 2009! Merci beaucoup pour l'info Isa!
PS: j'habite Carvin, à 10 mn de Lens
Alors @+ si j'arrive à m'extraire un jour de mon canapé! ça m'a tuée ce repas!
Bises

5 oct. 2009

bonsoir moi je sui d'amiens

6 oct. 2009

Maïnouel t'es remise de ton repas

le welsh et le potjevlesch

Amiens c'est pas très loin non plus

7 oct. 2009

Salut les noëlleuses 2009,
Ouais,ça y est, j'ai digéré mon repas

Ce matin, temps caca boudin, donc le moral un peu en berne, mais bon, faut se ressaisir, du coup, je suis allée faire un tour sur le www de floralux et ça m'a redonné la pêche!
Je pense que cette année je vais prendre un grand sapin floqué blanc, ça fait longtemps que j'en avais envie et comme mon ancien est parti au paradis des sapins, c'est l'occasion de me faire plaisir. Ce sera donc peut être une déco glaciale, dans les tons blancs, gris, cristal (bon d'accord, pas du vrai crisal

), enfin, on verra, mais pour l'instant, c'est ce qui me tente bien sachant que je suis en train de refaire mon séjour dans ces tons là, ça devrait coller.
Voili, voilou
Tiens Amiens, j'avais une copine qui habitait là bas il y a qques années, c'est une très jolie ville et c'est vrai que c'est pas loin.
Bon je vais repasser histoire de m'achever

Bisous les filles et bonne journée

8 oct. 2009

il y a un site

super

j'y vais tout de suite

9 oct. 2009

je viens d'aller sur le site
je vois tout sauf Noël

quand je vais dessus ça me dit l'adresse url n'est pas valide

10 oct. 2009

Pas de bol! C'est super l'informatique

Je voulais t'envoyer le lien en MP mais ça marche plus non plus à la maison. Ils doivent avoir des soucis avec leur site, enfin, c'est ce que m'a dit zhom ce midi... (peut être pour ne pas avoir à regarder d'où venait le pb

) enfin bon, il faut réessayer d'y retourner.
En tout cas, moi, c'est sûr, j'embarque tout le monde samedi ou dimanche et on y va

En plus, c'est sous forme de marché de Noël si j'ai bien compris, ce sera ambiance Noël avant l'heure

11 oct. 2009

j'ai encore essayé ce matin

pas moyen

tu me raconteras

je ne pourrais pas y aller ce week end

12 oct. 2009

Coucou tout le monde, ben alors, ya plus personne?

T'as réessayé d'aller sur le site isa? je n'y arrive plus non plus, c'est peut être pour mettre l'eau à la bouche des gens pour qu'ils aient envie d'y aller!
Bref, je suis dans la peinture jusqu'au coup, donc pas trop le temps de me connecter en ce moment.
Tiens, j'ai vu dans un dîner presque parfait, le combat des régions, une façon de présenter une entrée style carpaccio de saumon, en fait le gars avait pris une barquette en alu remplie d'eau, il dépose ds le milieu un verre lesté et hop au congélo 24h,ensuite, il démoule et ça fait une magnifique assiette individuelle. Bon, c'est clair qu'après il faut en faire au nombre de ses invités et avoir le congélo assez grand, ce qui n'est pas mon cas, mais j'ai trouvé ça sympa, après, on peut y mettre du colorant alimentaire pour que ça suive avec la table de Noël, par exemple, et pourquoi pas qques fleurs dans l'eau ou des paillettes, des galets... avant de congeler.
Voilà, bon ben j'y retourne, la pause syndicale est terminée, bises

13 oct. 2009

salut

je viens de réessayer

ça ne marche pas

une fois on avait des plats comme ça et on avait mis des fleurs

c'était beau mais pas très pratique

tu mets quoi en peinture

moi je dois refaire ma s de b j'ai une bande de 50 cm au dessus de la faïence

ça va aller vite

mais après je refais mon couloir je le tapisse mais c'est les portes à repeindre

y en a 10 et je ne sais pas me servir d'un rouleau

alors au pinceau c'est long

je retourne au ménage

14 oct. 2009

Coucou!
Je repeins mon séjour au rouleau! et ya du boulot, j'ai les plafonds à 3M70, donc l'escabeau ne suffit pas

et comme j'ai le vertige, c'est la joie! J'ai dit à zhom de me verser une prime de risque mais il ne veut rien savoir

Je vois que toi aussi tu dois t'y coller, après on dira que les femmes (au foyer, toi aussi?) ne font rien de leurs journées! Je n'aime pas non plus peindre les portes, les tuyaux et les fenêtres, beurk

Oui pour les assiettes, j'imagine que ce n'est pas très pratique et qu'il faut chronométrer la durée de l'entrée pour éviter l'inondation! Faut que j'essaye qd même mais pour nous 4!.
Voilà, bon ménage, moi je retourne à mon rouleau!

15 oct. 2009

Bon ben comme prévu, j'ai emmené la 'tite famille en Belgique ce WE. Bilan: c'est super joli, il y a une partie normale avec qques décos, des sapins... et ensuite une autre partie dans l'obscurité avec des illuminations, des idées, des figurines très originales... Seul hic: LE MONDE, c'était plein, plein, plein. A tel point qu'on ne profite pas, il y a des caddies dans tous les sens, on ne peut pas s'arrêter trop longtemps pour regarder car les gens avancent et s'il le faut, ils te passent dessus. J'avais l'impression d'être à Auch*n le 23 décembre. Donc, on a vite fait embarqué un sapin floqué et récupéré qques boules ça et là qu'on ne trouve pas forcément ailleurs. Je n'y retournerai pas, c'est au dessus de mes forces!
Voilou pour le récit des aventures.
Bonne journée tout le monde

16 oct. 2009

Bonjour tout le monde...
ca y est ! je viens seulement de voir le post pour le noël 2009 bah dis donc...

Z'avez déjà bien pipeleter dites donc !
Bref... je voulais me joindre a vous...
j'ai déjà mon menu (avec la même idée que vous de présentations : les assiettes glacées) et j'ai commence ma deco de verre (des perles ...)
Suis pas loin de vous non plus, j'habite a 40km d'amiens, saint quentin et compiegne

@bientôt

17 oct. 2009

Coucou Ramieke et bienvenue à toi et coucou tout le monde

Ben alors isa? t'es restée collée à ton ordi à essayer de te connecter chez floralux ou quoi?

Ramieke, alors, c'est quoi ton menu? ta déco? dis nous tout

18 oct. 2009

oui on veut savoir ............. et même piquer des idées

19 oct. 2009

Coucou les filles...
Alors mon menu,

- Apéritifs / Amuses gueules
- Huitres
- Moules / Escargots
- Rillettes de saumon et coquilles saint Jacques
- Foie gras maison
- Tourte de canard
- Salade / Gratin dauphinois
- Buche croustillante framboise

Ma deco, ce sera très doux, dans les tons dore, crème avec sûrement quand même un chouille de rouge et verre.
J'ai commence ma deco de verre... j'ai fais photo mais ca rend pas bien la photo

Et en petits cadeaux invites, je me lance dans les bonbons fait maison : guimauve, pâte de fruit...

Bon, comme on ne sera que 4 ... ca devrait aller vite

Vous savez tout !
Marieke

20 nov. 2009

quel plaisir de voir que je ne suis pas la seule folle a penser a noël dès le mois de septembre

je vois que vous avez déjà pleins d'idées sympa que je vais pouvoir pioché

alors nous cette année nous avons loué une salle car la famille s'agrandit et du coup les salon devienne trop petit alors nous serons entre 25 et 30 personnes avec les enfants
s'est moi qui m'occupe de la deco et du menu.
la déco de table seras blanc/bleu/argent je travaille sur les détails
pour le menu j'ai déjà l'entrée: une assiette terre et mer qui seras composé d'une salade,d'escargot,foi gras sur pain au figue avec confiture d'oignon, crevette et saumon et peut être des huître chaude. le plat: j'ai pensé faire: filet de saumon en croûte sur julienne de légume par contre je suis a la recherche d'un apéritif car chaque année nous servons un kir royal mais j'aimerais changé avec quelques chose qui ne reviendrais pas trop cher et pas trop fort alors je suis preneuse de vos idées.
j'aimerais aussi faire une maison en pain d'épices j'y pense depuis plusieurs année mais je n'est jamais osé me lancer.

21 nov. 2009

Bonjour a toutes, nouvelles sur le forum même si je suis inscrite depuis un petit bout d'temps.

Donc je vois que je ne suis pas la seule (folle ?) a avoir déjà tout pensé et (presque) prévu

Pour moi le déco ce sera le thème : Jardin d'Eden
couleurs : or, noir et rouge.

Pour le repas :

En apero :
Macarons au foie gras
Macarons saumon/ fromage frais
Macarons st Jacques/Curry
Bouchées au boudin noir et aux noix.
Une sorte de cheese cake au saumon.

Entrée :
Soufflé aux noix et au magret séchés.

Plat :
Rôti de boeuf et ravioles aux cèpes (faites maison)

Un plateau de fromages avec des petits pains noix, céréales, olives ( faits maison aussi à

En dessert :
Bombe au 2 chocolat et a la vanille
Un entremet pralin/ chocolat/ cacahuette
Une poire glacée façon pastis
( deux des desserts sont des crations perso)

22 nov. 2009

super ton menu Trash-Candy
j'aimerais bien la recette de tes macaron et de ton cheese-cake au saumon si sa te dérange pas

23 Recette nov. 2009

Macarons à la foie gras, au saumon et à la Saint-Jacques, accompagnés d'un cheesecake aux fromages frais

Ingrédients Équivalences

100g de poudre d'amandes
160g de sucre glace
3 blancs d'oeufs
20 g de sucre
pâte de curry au gingembre (1 caS environ)
St Jacques
saumon
fromage frais
crackers
beurre
chevre frais
ricotta
creme liquide
oeufs
juice de citron

Aucun probleme

Pour les macarons la base reste la meme
100g de poudre d'amandes
160g de sucre glace
3 blancs d'oeufs
20 g de sucre (tres peu parce que garniture salée)

On mixe la poudre d'amandes avec le sucre glace. On monte les blancs en neige en y ajoutant le sucre en poudre au fur et a mesure.
Puis on ajoute en plusieurs fois les blancs d'oeuf dans le mélange amande/sucre glace.

On laisse crouter selon le temps dont on dispose et puis 15/20 min a 160°.

Ensuite pour ceux au foie gras on découpe des cercles du diametre du macarons a l'emporte piece et on monte le macarons. (on peut ajouter de la confiture d'oignons ou un chutney de figue)

Ceux au saumon on tartine les deux partie du macarons de fromage frais et on met suffisement de saumon 3 ou 4 lamelles par macarons

Ceux a la St jacque je les sert chaud. On prépare une sauce creme fraiche + pate de curry au gingembre (1 caS environ ) et on fait cuire les St Jacques on ajoute la sauce encore chaude et on monte les macarons.

Pour le cheesecake :

On ecrase 100g de crackers dans un saladier, on ajoute 100g de beurre fondu on melange, on étale dans un moule rectangulaire (avec une feuille de papier sulfurisé dans le fond)
On mélange 200g de chevre frais, et 100g de ricotta avec 5cl de creme liquide, 2 oeufs, un peu de jus de citron ,on sale on poivre.
On verse sur les crackers et on met au four 30 min.

On sort, laisse refroidir et on le met au frigo min 6heures, au moment de servir on découpe des carrés que l'on surmonte de saumon fumé.

24 nov. 2009

TRASH-CANDY a dit :
On laisse croûter selon le temps dont on dispose

Le temps idéal c'est quoi ?

merci pour tes recettes tes explications sont claires

[/quote]

25 nov. 2009

Il me semble que l'idéal c'est une nuit entière perso, je les laisse plutôt une heure par la, parce que la avec le nombre de coque que j'ai a faire j'en aurais pour un bon moment sinon

Décoration qui se mange pour Noël 2009 !

Macarons à la foie gras, au saumon et à la Saint-Jacques, accompagnés d'un cheesecake aux fromages frais