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Des idées de recettes à base de viande.

9 réponses · 1315 vues

1
Je n'ai pas d'idée de plat pour dimanche... L'horreur !
En fait je recherche quelque chose à base de viande (poulet, boeuf ou veau) et impérativement avec des légumes (on aime tout a priori). Plutôt quelque chose de classique, ma famille n'est pas trop dans l'hyper original !
Je vous remercie tous d'avance, je suis sûre que vous pourrez m'aider...
2
pourquoi pas: Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

filet de boeuf grillée et purée de navet
côtelettes de veau grillées à la polenta
poulet au citron et nouilles fraîches
filet de boeuf sauce diane et frite
escalope de veau sauce moutarde et pâtes fraîches
poulet au cidre et purée de pomme de terre
entrecôtes a la crème de raifort et pommes de terres sautées
3
salut!

Pour moi ca sera Carbonnades Flamandes!! Rire (lol)

Sinon pense a l'osso bucco, un bon couscous(je ressort les plats d'hivers parceque ici il pleut et il vente!!!!!), des tomates farcies, un rôti de veau...

J'espère t'avoir donné quelques idées!! Cligne de l'oeil
4
Un Waterzooï au poulet?
Légumes et poulet servis en même temps... ça facilite le service!

Ben oui! Je défend mes couleurs hein!
5
Une bonne blanquette de veau, c'est toujours très apprécié Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
6
ou sinon, il y a le traditionnel gigot d'agneau avec des flageolets miam Très Heureux
7
un roosbeef avec pommes noisettes haricots verts .un bourguignon
Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
8
Un navarin avec des petits légumes, c'est sympatique par ce temps froid et humide.
9
Boeuf bourguigon + purée + HV

Poulet au curry + riz + courgettes

Boeuf en sauce + CFleur + Brocolis

Roti de porc + Purée de PDT/ Carotte

Gigot d'agneau + flageolet + petits pois
10 Recette

Waterzooï au Poulet aux Légumes et Crème

Ingrédients Équivalences
  • 800 gr de filet de poulet coupé en lanières
  • 1 oignon émincé
  • 4 carottes en rondelles
  • 3 blancs de poireaux en rondelles
  • 100 gr de beurre
  • 25 cl de vin blanc
  • 1 l de bouillon de poule préparé avec 1 seul cube
Recette certifiée 100% sans IA
Merci pour vos réponses... Maxou, je veux bien ta recette !
Mour18 a écrit :


Désolé pour le retard... J'espère que ce n'était pas pour le dîner?

Waterzooï au poulet pour 4 pers.

800 gr de filet de poulet coupé en lanières
1 oignon émincé
4 carottes en rondelles
3 blancs de poireaux en rondelles
3 branches de céleri en tronçons
100 gr de beurre
25 cl de vin blanc
1 l de bouillon de poule préparé avec 1 seul cube
1 bouquet garni
20 cl de crème
4 jaunes d'œufs
8 tranches de baguette grillées au four
Persil haché
Muscade
Sel – Poivre

Faire suer les légumes dans le beurre pendant 10 min.
Ajouter le poulet
Assaisonner et ajouter le vin blanc, le bouillon et le bouquet garni
Cuire à feu assez fort 30 min. (à frémissement)
Retirer les légumes et le poulet
Ajouter la crème mélangée aux jaunes d'œufs au bouillon de cuisson en mélangeant rapidement
Laisser épaissir légèrement sans laisser bouillir!

Servir sur deux tranches de baguette grillées et parsemer de persil haché

Tu peux aussi remplacer les tranches de baguette par des pommes de terre coupées en dés que tu met à cuire en même temps que le poulet…

Pour préparer le vrai Waterzooï, tu remplaces le poulet par du poisson de rivière et le bouillon par du fumet de poisson, simplement!

Voilà... Pas trop tard?