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Des idées pour un lunch hivernal

4 réponses · 5272 vues

1
Bonjour,

C'est bientôt le premier anniversaire de mon fils, nous le fêtons le 3 Décembre avec ses grands-parents, oncles et tantes.
Nous serons une douzaine. Mais voilà, nous habitons en appartement et 12 à table c'est impossible. C'est pourquoi j'ai pensé à un buffet. L'été, j'en fais souvent, mais l'hiver, en général on préfère les bonnes tablées.

Avez-vous des idées pour un buffet hivernal ? J'aimerai faire des entrées froides mais des plats de résistance chauds.
Pour le dessert, ce sera gâteau d'anniversaire.

Merci d'avance.
LNA
2
salut
par avance bon anniversaire! je ne doute pas que tu fasses quelque chose de très bien!
je vais te mettre une adresse et tu trouveras une recette de pâte pour faire des petits pains...ils sont super bons mais surtout ça dépendra de comment tu présenteras...
ou c'est pour des petits pains ou pour une tresse ou encore des roulés, et je te jure que la pâte est super, moelleuse a souhait c'est un poème!
pour les roulés j'en ai fait comme des quiches mais aussi avec une préparation (1 tier oignons revenus bien sûr, 1 tier poivrons rouges revenus aussi, et un tier petit salé fumé...tu mets dans la poêle tu fait revenir jusqu'a cuisson, tu pimentés un peu si ça te dis, tu refroidis et tu garnis ta pâte, c'est très bon!
la seule mise en garde c'est que ce que tu mets dedans doit être bien présent et pas trop sec, la pâte levant bien après ça ne semble plus très fourré...enfin tu l'auras compris ça a le mérite de pouvoir être chauffé et surtout farci a tout ce que tu peux imaginer, donc y'en a forcement pour tous les goûts...voilà car je n'ai pas trop d'idée ce soir, j'ai ma chienne qui me saute dessus pour jouer et elle me perturbe le cerveau, déjà d'une taille assez moyenne chez moi!!! bon je te mets l'url avant d'oublier, elle me rend folle C'est Okey !
[url]https://fidji.canalblog.com/
ça donne pas envie ça? bises
tiens des minis vol au vents, tu peux mettre beaucoup de choses aussi, brandade de morue (chaud) saumon fromage a tartiner aneth (froid!) et pourquoi pas des minis croissants? c'est super sympa sur une table..
tu prends une pâte feulletée toute prête et tu la coupes en 12 ou 16 parts, tu farcis là aussi avec ce qui te passes par la tête, tu roules tu faits tes croissants tu passe un coup d'oeuf dessus et hop au four!
ça se congèle très bien a condition de faire réchauffer au four traditionnel...super on peut s'y prendre à l'avance et avoir un peu plus de liberté le jour dit...cette fois j'ai fini, je craque! allez bises et bonne fête à tous...regarde par là aussi ça peut t'interresser c'est pas très cher, rapide(en général 5 jours) tu risques de créer une sacrée surprise, un évenement chez toi...je te laisse découvrir par toi même .quand c'est la première fois en général...ça épate!
[url]https://boulangerie.sitefr.net/article.php3?id_article=78
[url]https://boulangerie.sitefr.net/article.php3?id_article=135 je te laisse imaginer avec la bouille de ton fils!!! surprise cool coeur bises[/url]
3
Merci Antheus !
Ces petits pains ont l'air délicieux et je compte bien les essayer !

Quant à la photo sur le gâteau c'est super sympa !

Si vous avez d'autres idées aussi originales, je suis preneuse !!!

Merci !
4
happy birthday!!!!

tu pourrais faire des cakes ou des minis cakes, des terrines de poisson, du rôti, des tartes aux légumes....Cligne de l'oeil
5
Bonjour,

ça y est je me suis décidée :

en apéritif :
des minis feuilletés, quiches, pizzas (traditionnels)

en entrée :
2 salades au choix
- 1 salade de riz exotique (ananas, crevettes, tomates cerises, sauce au miel)
- 1 salade avec mesclun, tomates confites, pignons, magret fumé, sauce au vinaigre balsamique
- des verrines de mousse de saumon
en plats chauds :
- des mini brochettes :
1 poulet avec sauce curry / 1 magret de canard avec 2 sauces, 1 au miel+sauce soja et 1 madère
- des petis ramequins de gratin de légumes (je pense gratins de courgettes)

plateau de fromage
Ensuite café + petites verrines de tiramisu (3 ou 4 cuillères)

Et vers 16h00 dessert glacé d'anniversaire (je n'ai pas encore choisi mais je pense aller chez Picard ou autre pour voir ce qu'ils ont). J'ai choisi une glace car je suis sûre que mon titou aimera !

Voilà
bye