Dîner-buffet pour 10 personnes . Votre avis

Puis-je avoir votre avis sur mon menu pour un dîner-buffet avec une dizaine d'amis qui aiment la bonne pitance :

1 tarte salée (apportée par une amie)
1 cake salé (certainement fêta poivron - cf cakes de sophie)
1 grande salade composée (laitue, melon, tomate, poivron, fêta, concombre)
champignons à la grecque
houmos (purée de pois chiche)
2 poulets rôtis
plateau de fromage

1 dessert apporté par une amie
crème vanille et mousse au choc
petits sablés

A votre avis sur quelles quantités dois-je tabler pour qu'il y ait à foison sans pour autant manger les restes pendant des semaines (cake pour combien de pers., 2 poulets ça va ? etc...)
Cela vous semble-t-il assez équilibré ?
Merci pour vos conseils et suggestions (ce dîner a lieu vendredi)

salut pour la quantité de poulet c'est impec sachant que tu fais 8 morceau sur un poulet donc parfait avec 2,pour ce qui ai de ton cake fêta poivron j en ferais un comme ca et un au thon car dans ton buffet pas de poisson ca va équilibré un peu et ta salade est parfaite voila

Merci beaucoup pour ton avis. Je n'avais effectivement pas pensé au poisson, c'est une bonne idée le cake au thon.
Bon après-midi.

Bonjour loosette
il me semble que tu n'as pas à t'inquiéter tu as bien assez à manger pour 12 personnes et en plus tout ça m'a l'air très bon tu me mets l'eau à la bouche
Bonne continuation
Vanou