Salut à vous,
j'ai besoin d'idées et d'astuces pour ne rien oublier : je prépare un dîner surprise pour un couple d'amis qui a vraiment besoin de se retrouver. ils rentrent de vacances, on se chargent des enfants et on les installe dans leur salle à manger pour qu'ils profite d'un tête à tête surprise !!
J'ai pensé préparer :
- apéro : champagne avec crème de violette au fond
en toast des étoiles de pain de mie avec de la mousse de jambon
- en mise en bouche : Purée d'avocats aux échalottes en verrine
- en entrée : Mini croissants au foie gras confiture de figues et confits d'oignons
- en plat : un poulet coco de martinique avec du riz
- Fromage : un mini lit de salade avec "ben là je ne sais pas quoi proposer de manière à ce qu'il n'y ait qu'une petite quantité dans l'assiette"
- dessert : un fondant au chocolat, une quenelle de glace et un filet de coulis de chocolat pour décorer l'assiette
Alors qu'en pensez vous??? Bon je ne suis pas très chaude pour le dessert et le fromage, si vous avez une meilleure idée...( de préférence à en avoir le moins possible à préparer au moment de servir car je serais chez eux et je ne voudrais donc pas trop "fouillé".
Merci à vous !!
au fait, c'est pour lundi leur retour...
(j'ai posté ce message dans une mauvaise catégorie, je le replace donc ici, à sa place)
j'ai besoin d'idées et d'astuces pour ne rien oublier : je prépare un dîner surprise pour un couple d'amis qui a vraiment besoin de se retrouver. ils rentrent de vacances, on se chargent des enfants et on les installe dans leur salle à manger pour qu'ils profite d'un tête à tête surprise !!
J'ai pensé préparer :
- apéro : champagne avec crème de violette au fond
en toast des étoiles de pain de mie avec de la mousse de jambon
- en mise en bouche : Purée d'avocats aux échalottes en verrine
- en entrée : Mini croissants au foie gras confiture de figues et confits d'oignons
- en plat : un poulet coco de martinique avec du riz
- Fromage : un mini lit de salade avec "ben là je ne sais pas quoi proposer de manière à ce qu'il n'y ait qu'une petite quantité dans l'assiette"
- dessert : un fondant au chocolat, une quenelle de glace et un filet de coulis de chocolat pour décorer l'assiette
Alors qu'en pensez vous??? Bon je ne suis pas très chaude pour le dessert et le fromage, si vous avez une meilleure idée...( de préférence à en avoir le moins possible à préparer au moment de servir car je serais chez eux et je ne voudrais donc pas trop "fouillé".
Merci à vous !!
au fait, c'est pour lundi leur retour...
(j'ai posté ce message dans une mauvaise catégorie, je le replace donc ici, à sa place)
par contre je suis plus inquiète de l'heure à laquelle ils vont rentrer car ça j'en suis beaucoup moins sûre..S'il rentre à 22h c'est râpé!! 