Entrée légère baptême ... Paëlla

bonjour,
j'organise le baptême de mon fils et je souhaite faire une paella, je ferais à l'apéro différents toasts, et donc en entrée je souhaiterai quelque chose de léger puis donc la paella...avez-vous des idées, je sèche complètement...nous serons environ 12 personnes...merçi beaucoup

Bonjour je fai également une paëlla pour le baptême de ma fille en entrée je fait des cruditées c'est assez légers et sa passe généralement bien

merçi vivi,
quel style de crudités, comment vas-tu les présenter ? parce-que j'hésite car je voulais faire une anchoïade à l'apéro, dans ces cas là je ne ferais peut-être pas d'entrée, je ne sais pas c'est pour cela que je voulais avoir des avis
merci vivi

Pourquoi un pamplemousse farci, ou une terrine de légumes ou une petite verrine qui te servira de mise en bouche.
Tu peux en trouver de nombreuses sur le site

OH OUI ISA , une petite verrine, je vais essayé de chercher sur le site...
Isa, j'ai consulté ton album, comment procèdes-tu pour faire le hérisson, c'est une superbe idée et puis c'est très joli, tu plantes tes cures dents dans quoi ? merci

Merci Jade

Les cures dents sont plantés dans une demi-sphère en polystyrène recouverte d'alu. Mais tu peux choisir une boule de pain, un ananas, des pamplemousse que tu déposes dans un bol pour qu'ils tiennent "debout"

C'est un jeu de patience mais cela fait toujours un super effet.
Ce hérisson était pour Noël mais à d'autres occasions, je mets aussi des bouquets de chou fleur, olives vertes et noirs, radis taillées en fleurs, surimi rondelles de concombre...

Tu peux faire une entrée typiquement espagnole

on va souvent en Espagne et j'adore manger
* pan con tomate : tu frottes des tranches de pain de campagne grillées avec de l'ail et une demi tomates coupée Tu ajoutes un filet d'huile d'olive et une tranche de jambon serrano (pas très léger mais très bon )

* poivrons grillés marinés (ca c'est plus light ) Tu mets tes poivrons rouges au four pdt une vingtaine de min et tu les enfermes ds une poche pdt 10 min Ca te permettra de mieux les peler
tu coupes les poivrons en fines lamelles et tu les mets dans un plat avec un filet d'huile d'olive et de l'ail écrasé Tu sales et mélanges bien le tout
tu mets tout ca au frigo C'est meilleur si tu prépares 48 h a l'avance et que ca a bien mariné au frigo

merçi isa et titi, en fait, je pense que je vais joindre apero et entrée, avec très bonne idée poivron grillé...et puis ma paella et dessert, cela est plus simple...MERCI encore