Fiancailles pour 34 personnes

je dois organiser les fiançailles de mon fils pour 27 adultes et 7 enfants chez moi repas complet merci de me donner des idées avec les recettes pour autant de personnes.

COUCOU
Pour autant de personnes il vaut mieux ne pas trop se compliquer la vie
je te propose
en apéro:punch ou sangria avec divers biscuits apéro,pistaches,mini pizzas,rondelles de saucisson ou chorizo,tomates cerises,petites saucisses
en entrée froide:céleri rémoulade, jambon aux asperges,tomates au thon,oeufs durs,carottes râpées
en entrée chaude:tarte au maroille
trou normand:sorbet poire alcool de poire
en plat :rôti de porc orloff ou rôti à la bière avec en accompagnement pommes de terre aux lardons et oignons, petits pois carottes,haricots verts,flageolets
fromage:un assortiment:camembert ou brie, munster ou maroille,roquefort,hollande, beaufort,vache qui rit (pour les enfants) avec une salade composée (laitue + frisée +croûtons +noix + lardons +viaigrette, pain, beurre
café
glace (soit en pièce montée, soit des coupes
gâteau:pièce montée ou génoise aux poires ou au chocolat ou aux fraises
La plupart de ces idées peuvent se préparer la veille, c'est plutôt pratique!!
si tu veux des recettes,n'hésite pas!

merci pour tes conseils, je lis tout cela demain à tête reposée merci a== anne

Bonjour à toutes

Moi aussi, j'ai des fiançailles à organiser. Et ce sont les miennes. Elles auront lieu le 23 juillet prochain. Nous serons une quarantaine de personnes.

Avec mon chéri, comme nous avons notre maison avec un grand terrain, nous faisons ça chez nous sous des tonnelles.

Avec ma maman et mon petit coeur nous avons commencé de mettre en place un début de menu. Ce sera un buffet froid.

Auriez-vous des idées les filles pour des salades composées variées et colorées.

J'attends avec impatience vos recettes et je vous remercie par avance.

A plus tard

Bonjour,

Je suis toute nouvelle.
Je suis à la recherche d'un menu pour le 24 décembre qui est à la fois le jour de mes fiançailles et le réveillon de noël. Nous serons 10 personnes et je fais cela chez moi.
Auriez-vous des idées à me communiquer.
Je vous remercie et bon courage à vous pour
Merci beaucoup pour vos réponses.

Les fiançailles se sont bien passées j'ai fait des foie gras (je les achète en gros) je les prépare une semaine à l'avance j'ai fait un confit d'oigons et un chutney aux figues avec plus du pain de campagne tranché frais.
le trou normand : sorbet litchi et vodka plat filet de poisson avec une sauce crémée, des flans de légumes que je prépare la veille et que je réchauffe au dernier moment+p d t vapeur.
fromage : plateau et slade dessert ondant au chocolat. je les prépare dans la semaine je les congèle et les passe au micro onde au moment de servir avec un coulis de fruits que je fais avec des fruits surgelés. Slaut à votre diposition pour des conseils boule