Formulation de menu en Berrichon

salut a tous
je suis nouveau sur ce site et je recherche une traduction de menu en berrichon, c'est pour le réveillon de noël.
voici le menu
sangria et cocktail de fruit
mise en bouche
cassolette de saint jacques
trou normand
pintade
champignons avec ses pommes duchesse
fromage avec salade
dessert glace et ses corolles

merci d'avance pour votre aide car c'est trop la galère

coucou ,lien avec lien sur dico , mais dur dur !
https://fr.wikipedia.org/wiki/Berrichon
bon courrage