Bonjour à tous,
Nous venons de découvrir ce forum qui s'avère être une vraie mine d'or
Nous aurions besoin d'un petit coup de main pour la rédaction de notre menu de mariage, dans MOINS DE 3 SEMAINES maintenant.
Alors voilà, nous avons un buffet d'entrée, avec des entrées "marines" que nous pensons appeler "Délices de la mer" :
- Saumon en Bellevue
- Gateau de crêpes océanes
- Entremets au deux saumons
ainsi que des entrées "charcuteries", que nous pensons appeler "Délices du Terroir" :
- Mini assiette normande (salade + mousse de foie gras)
- Paté en croûte
- Jambon cru Melon
et un assortiment de crudités que nous pensons appeler "Arc en ciel de fraîcheur"
Puis le trou normand, que nous pensions appeler "un soupçon de Normandie"
Puis du Filet de veau sauce pistache, accompagné d'une brunoise de petits légumes, de tomates grillées et de pommes duchesse.
Puis vient un panaché de salade verte sauce traditionnelle et sauce normande
Plateau de fromage
Puis buffet de desserts
- pièce montée que m'on pensait appeler "la tour de nos amours"
- un fraisier
- et un gateau vallée d'auge (pomme caramel chocolat...)
Champagne
Enfin, café et chocolat.
Bref, il nous manque pas mal de noms pour les différents plats, nous sommes preneurs de toutes les idées.
Merci d'avance pour votre aide
Olivier
Nous venons de découvrir ce forum qui s'avère être une vraie mine d'or
Nous aurions besoin d'un petit coup de main pour la rédaction de notre menu de mariage, dans MOINS DE 3 SEMAINES maintenant.
Alors voilà, nous avons un buffet d'entrée, avec des entrées "marines" que nous pensons appeler "Délices de la mer" :
- Saumon en Bellevue
- Gateau de crêpes océanes
- Entremets au deux saumons
ainsi que des entrées "charcuteries", que nous pensons appeler "Délices du Terroir" :
- Mini assiette normande (salade + mousse de foie gras)
- Paté en croûte
- Jambon cru Melon
et un assortiment de crudités que nous pensons appeler "Arc en ciel de fraîcheur"
Puis le trou normand, que nous pensions appeler "un soupçon de Normandie"
Puis du Filet de veau sauce pistache, accompagné d'une brunoise de petits légumes, de tomates grillées et de pommes duchesse.
Puis vient un panaché de salade verte sauce traditionnelle et sauce normande
Plateau de fromage
Puis buffet de desserts
- pièce montée que m'on pensait appeler "la tour de nos amours"
- un fraisier
- et un gateau vallée d'auge (pomme caramel chocolat...)
Champagne
Enfin, café et chocolat.
Bref, il nous manque pas mal de noms pour les différents plats, nous sommes preneurs de toutes les idées.
Merci d'avance pour votre aide
Olivier