Formulation de menu original

Je suis toute nouvelle et j'ai besoin d'aide pour la rédaction du menu de communion de mon fils le 20 mai prochain. Merci d'avance à tous ceux qui pourront m'aider à trouver une idée originale pour :
foie gras et toasts
asperges vertes sauce mousseline
carrée de veau
fraisier

bonjour,
Voilà quelques idées :

Mère l'oie et son boulanger ou Produit du terroir

Les élégantes en habit de douceur

Pour le carré de veau : je sèche mais j'y réfléchis

fraisier : Caresse du pâtissier