formulation de menu pour baptême.

le baptême de ma fille Coralie qui a 6 mois est prévu pour le 21 août 2005 en auvergne mais nous partons le 15.07 j'aurai donc besoin de votre aide afin de m'aider à reformuler son menu de baptême

apéro : soupe champenoise ou kir
cakes salés ou brioche aux grattons
entrée : melon au porto
trou normand : glace à la poire et eau de vie de poire maison
viande : michoui
légumes d'accompagnements : haricots verts frais
salade
plateau de fromages
pièce montée en forme de chaise haute pour bébé
café digestif
plateau de fruits de saison
vin
champagne

merci par avance pour votre aide et vos idées[/img]

Alors, autant en profiter pour utiliser le vocabulaire de la campagne ! Et si ça ne te convient pas, tu le dis et à nous toutes, nous trouverons autre chose !

apéro :
soupe champenoise : c'est fait à base de quoi ?
kir : simple ? royal ? breton ?

cakes salés ou brioche aux grattons : c'est quoi des grattons ?
les cakes sont à quoi ?

Melon au porto :
Ivresse dans les campagnes cavaillonnaises
Soleil de Cavaillon alcoolisé
Ivresse du soleil de Cavaillon

trou normand :
Invitation dans le jardin d’hiver de Williams
Neige chez Williams

viande :
Flocon de la ferme au feu de bois
Petit nuage des prés à la broche
Flambée du prince des prés

Haricots verts frais :
Fagots du jardin
Fils du jardin
Fagots verdoyants

salade :
Brassée de pétales verts
Brouette de la fermière
Friandise des lapins

plateau de fromages :
Charrette du fromager
Plantation du berger

pièce montée en forme de chaise haute pour bébé :
Trône de Coralie

café digestif :
Charrette brésilienne et ses gouttes de rosée sur le verger
Charrue de graines brésiliennes et essence de nos vergers
Cueillette brésilienne pour nuit d'ivresse

plateau de fruits de saison :
Bouquet frais et sucré
Feu d'artifice du verger

vin :
Nectar de la cave de Coralie
Nectar divin de nos vieux tonneaux
Perles rosées de Coralie
Vendanges de Coralie

champagne :
Bouquet de bulles
Semailles pétillantes
Semis de bulles dorées
Moisson de bulles

Voilà un premier aperçu. Il me manque des indications pour compléter. En attendant, dis-moi déjà ce que tu penses de tout ça

A bientôt !

tu es tout simplement génial la proposition que tu m'as faites et super
pour ce qui est de la soupe champenoise s'est à base de champagne avec un peu de cointreau, un peu de sirop de sucre de canne et du jus de citron, quand au kir se serait un kir avec du mousseux
les cakes quand à eux seraient au jambon fromage tout simplement quand à la brioche aux gratons s'est une brioche salée dans laquelle on a ajouté des gratons(gratons : gras du cochon que l'on fait fondre et dont on récupère la graisse fondue d'un coté et les petits morceaux de lard ou de viandes qui n'ont pus être fondu de l'autre) j'espère que j'ai pu répondre à ta question pour de donner quelques idées mais vraiment tu es super j'avai un peu parcouru le forum et j'avais lu des autres propositons de reformulations de menus qui sont toutes vraiment super..
encore merci et a bientôt

oh fait
est ce que tu pourrais me dire se que contient un kir breton j'ai lu que tu y faisait mention dans la super réponse que tu m'as donné ,
merci encore

Dis donc, elle a l'air drôlement bonne cette soupe champenoise !!!

Le kir breton, ou normand, est fait de crème de cassis et de cidre, tout simplement. J'adore ça !

soupe champenoise :
Bulles acidulées

kir :
Le pétillant du verger

Comme les 2 vont pétiller, tu peux les réunir en une seule formule :
Cérémonie de bulles
Pétillante mise en route

cakes salés :
Récolte de surprises fermières
Mystère fermier

brioche aux grattons :
Rondeur de Naf-Naf
Moelleux du roi de la ferme

tu as raison la soupe champenoise est vraiment délicieuse, mais il faut y faire attention par grosse chaleur car sous son air de douceur acidulée elle monte vite à la tête.
pour ce qui est de ton kir breton il a l'air vraiment bon et cela me donne une idée pour faire un "apéritif" pour les enfants ou ceux qui ne boivent pas d'alcool c'est à dire pas de crème de cassis mais du sirop de fruits (cassis ou cerise) et au lieu du cidre du champomy comme ça les enfants et les adultes non buveurs pourront profiter eux aussi
tes dernières idées sont supers
dés que j'ai fait mon menu je te l'envoi pour te faire voir mon choix
je te remercie encore une fois

coucou me revoilà
comme promis je t'indique le menu sur lequel s'est porté mon choix

Soupe de bulles acidulées ou Douceur Pétillante
accompagnée de ses croûtons fermiers

Soleil de Cavaillon Alcoolisé
Rosée Fruitière
Petit nuage des prés à la broche
et ses fagots verdoyants
Friandise des lapins
Pique-nique des souris
Trône de Coralie
Charrue de graines brésiliennes
et nectar de nos alambics
Pause fraîcheur au verger
Nectar divin de nos vieux tonneaux
Bouquet de bulles pétillantes

en effet j'ai quelque peu changer certaines de tes propositions mais peux tu me dire ce que tu en penses
merci et a bientôt
je te ferai savoir ce qu'ont pensé mes invités de ce menu original

Bonjour,

Nous faisons le baptême de nos jumelles et j'aimerais avoir des conseils sur la reformulation du menu adulte et du menu enfant.

Menu Adulte:

Salade Bergerac ( gésiers, magret, foie gras)
Trou normand pomme
papillote de Cabillaud en crêpe de Sarrazin, haricots verts
Assiette de fromage
Piéce montée (berceau en choux)

Kir Pétillant
Muscadet sur lie
Bordeaux Croix Lalandière
Champagne
Café et digestif

Menu Enfant

Salade de saison
Poulet, frites
Piéce montée

Merci d'avance pour tous vos conseils.