formulation de menu pour buffet froid

Voila, bientôt c'est le mariage de mes parents, et je veux faire la menu sur un parchemin sous verre sur un chevalet pour tout le monde, le seul hic c'est que je sèche complètement quant a la formulation, si quelqu'un peux m'aider....voila c'est un buffet:
Buffet d'entrées:
coeur de saumon aux asperges vertes
terrine de poison sur concassée de tomate
oeufs mimosas accompagnées de crevettes
terrine de canard au poivre vert
assortiment de charcuterie
jambon de montagnes
Crudités de saison et salades composées:
salade de pommes de terres, taboulé à la menthe fraîche, céleri rimoulade, carotte au citron, tomate au basilic, concombre à l'aneth, salade verte,moutarde, olives, cornichons, oignons doux et mayonnaise
Panaché de viandes froides:
roast-beef, veau, kassler et volaille
Plateau de fromages
(dessert je ne sais pas encore)
Café

Merci pour vos idées.....

coucou! Bon là je vois mieux ce que tu veux (personnellement je trouve que le menu original est bien, mais si tu préfères autre chose) J'ai noté quelques idées .Pour le début ,je n'ai encore rien trouvé, je commence à:
assortiment de charcuteriesAssiette de Gargantua,
jambon de montagne: montagnard en tranches
salade de pomme de terre: belles déshabillées bien assaisonnées.
taboulé à la menthe fraîche: libanais parfumé
tomates au basilic: pommes d'amour en verdure
concombre à l'aneth:vertes rondelles anisées
céleri rémoulade: blanc râpé moutardé
carottes au citron: préférées du lapin acidulées
salade verte: fraîches feuilles de saison
roast beef ou rosbif: délice des anglais en tranches
plateau de fromages: assortiment de parfums du terroir
c'est tout pour l'instant.....
Bizz

Salade verte : délice des escargots

coeur de saumon aux asperges vertes : gros marins aux mauvaises herbes

oeufs mimosas accompagnées de crevettes : poussins accompagnés de vert-de-terre

coucou
nouveaux noms
oeufs mimosa accompagnés de crevettes: avant-poussins en fleur
entourés de demoiselles de la mer.
coeur de saumon aux asperges vertes: coeur rose percé de flèches vertes
terrine de poisson sur lit de tomates concassées: merrine couchée sur lit écarlate
je ne pourrai rien te dire de plus car je pars en vacances demain .
j'espère t'avoir un peu aidée.
salut