Formulation de menu pour buffet froid . Thème champêtre

Bonjour a tous !
J'aimerais votre aide pour formuler mon menu, je me marie le 18 août et baptise ma fille en même temps. Mon thème est champêtre !
Saumon fumé, crevettes
Terrine de poisson, terrine de sanglier, terrine de volaille
Pâté en croûte
Rôti de porc aux herbes
Rosbif
Collet de porc fumé
Jambon de bayonne et sa compote d"oignons
Salades : carottes, céleri rémoulade, vertes, de pomme de terre, taboulé, macédoine de légumes.
Oeufs à la russe
Fromage
Gâteaux aux fruits
Café et tisane
Je me demande si je dois mettre le nom de toutes les salades ou tous regrouper ?
J'ai vraiment besoin d'aide !
Merci a vous a bientôt.

j'y réfléchi
MEL

bonjour,
voici ma proposition:
- saumon = Fines Bulles d'Anjou
- terrines = Terrines de Terroirs = Bocaux de Bocages
- les rôtis = Symphonie pastorale = Roulades des prés
- salades = fraîcheurs printanières
- fromages = Saints de nos campagnes

voilà quelques idées
MEL

Bonjour,
J'ai vu sur un post "formulation de menu" un récapitulatif de tout les nom qu'ils avaient donné pour différents plats, exemple pour le buffet de crudité: la charette du jardinier
Pour le fromage: trésor du berger
Enfin tu verras il y a pleins pleins d'idées!!!
Puis tu peux écrire tout sur une grande ardoise, ou des petits écriteaux sur chaque plat ou saladier (toujours en matière ardoise) pour garder le style champêtre, ça se présente comme les écriteaux des vendeurs de fruits et légumes..
Bon courage et bon week end

Merci pour vos idées,(génial), mais je me pose une question ? Faut-il mettre le vin dans le menu si oui pourriez- vous me donner des idées !!!!
Merci d'avance !!!!

Coucou !

Tu n'es pas obligée de mettre les vins sur le menu, mais tu peux, si tu le souhaites... C'est toi qui décides !

Voilà quelques exemples de reformulation de vins :

Blanc :
Perles du matin
Cascade de perles blanches

Rosé :
Lilas des vignes
Feuilles colorées

Rouge :
Soleil d'automne
Rouge amour

Ou, tout réuni :
Carriole de grappes d'amour
Charreton du vigneron

Merci beaucoup pepsine, très sympa j'adore !!!!
A bientôt Loly

Pour que tu ai du choix, nous nous avions mis les vins au verso du menu, en commançant part
Notre maître de chais à séléctionné pour vous....(et là on avais mis les vrais noms des vins)

Mais toi tu peux te permettre la fantaisie vu que c'est en buffet, de mettre des tonneaux en bois, dans lequel tu pourras mettre du vin en cubis (beaucoup moins cher et tout aussi bon surtout dans les coopératives), et chacun pourra allez se servir dans un broc, que tu pourras orner de lierres pour faire plus champêtre, ce système est en général très convivial, car c'est "chacun sa tournée '

Et hop encore d'autres idées

Bonjour,

En avril dernier, nous avons fait comme toi : mariage et baptême de notre dernière. Pour la disposition du buffet, j'ai suivi le conseil d'une amie : au lieu de faire une seule longue table de buffet, il y en avait 4 plus patites à différents endroits, avec différentes partie du buffet : une boisson et 3 autres,une "potages", une "salades" et une "viande", puis une fromage et deux desserts, pendant que la fromage se tranformait en café... c'était très sympa et plus mobile encore qu'un buffet unique. En plus nous avons pu faire 3 déco différentes ! Par contre cela demande un peu de place. Nous avions de la chance, nous étions dehors

Bonne fête à vous