Formulation de menu pour mariage.

Bonjour à toutes et à tous !
Je viens juste de découvrir ce site alors que je cherchais des idées de formulation pour le menu de mon mariage prévu en mai 2005.

Il s'agit d'un buffet froid assez simple mais je souhaite quand même placer quelques menus sur les tables et je cale un peu sur la formulation !

Voici les plats :
Présentation de charcuterie avec jambon cru
Ananas antillais
Saumon farçi sur plat
Viandes au choix : rosbif, rôti de porc et poulet
Assortiment de crudités
Plateau de fromage
Pièce montée

Je cale principalement sur la charcuterie, l'ananas et les viandes.
Merci d'avance pour votre aide.

Nathalie

Coucou Nathy!

Meilleurs voeux pour ton prochain mariage!!!

et voici quelques idées pour reformuler ton menu :

Présentation de charcuterie avec jambon cru = Nif-Nif, Nouf-Nouf, Naf-Naf dans tous ses états ( si il n'y a que la charcuterie d eporc, en référence des noms de Trois petits cochons)

Ananas antillais = c'est comment, avec des boudins , accras ou autres ? Sinon voila quelques idées: Compagnie créole; Zannana, bannann et Co; les hôtes / saveurs des Antilles

Saumon farçi sur plat = farci à quoi?, roi Triton, une marche royale de Neptune, le roi de torrents norvégiens et sa suite...
Viandes au choix : rosbif, rôti de porc et poulet = Des Bronzés de la ferme; Ferme des célébrités ; des rois et reines de la ferme
Assortiment de crudités

Assortiment des crudités : délices du potager, charette de quatre saisons

Plateau de fromgae: Tentation du Maitre Renard, Perles odorantes de nos régions, la Ronde de France

Pièce montée : le château des mariés, l etrone des amoureau, la tour de l'amour

Birina

Bonjour Nathy,

Félicitations pour ton mariage.

Voici ce que je te propose :

Présentation de charcuterie avec jambon cru
Cochonou dans tous ses états
Ananas antillais
Délice des îles
Saumon farçi sur plat
Le prince des rivières
Viandes au choix : rosbif, rôti de porc et poulet
Seigneur de la ferme et sa basse-cour
(j'aime beaucoup : ferme des célébrités de birina)
Assortiment de crudités
Arc en ciel du printemps
Plateau de fromage
Senteur de nos pâturages
Pièce montée
Rocher du bonheur, pyramide nuptiale

Merci à toutes pour ces réponses, ça commence à prendre forme dans ma tête !!...

Pour répondre à vos questions :
- l'ananas est rempli de crevettes (je crois ! nous devons retourner voir le traiteur cette semaine !!...)
- le saumon est farçi de poisson blanc.

J'aime beaucoup "la ferme des célébrités" pour les 3 viandes.
Pour la présentation de charcuterie, je cherche quelquechose de plus classique.

Merci de continuer à m'aider, c'est vraiment très très sympa ce forum.
Bises

Nathalie

Bonjour,

Plus classique pour la charcuterie :
Offrandes fermières ou saveur de la campagne

Ananas et crevettes :
Valse (ou farandole) rose sur barque antillaise

A bientôt