Formulation de menu pour mariage.

Bonjour, qui pourrez m'aider à formuler mon menu

*Apéritif
* Entrée froide: Pavé de saumon rose avec ses accompagnement
( Entrée pour tt les invités)
* Entrée froide au choix: Ananas coktail
Bavarrois de saumon fumé
Aumoniere de saumon fumé
Avec leurs accompagnements
* Plat chaud: Jambon de prague sauce Champagne
Accompagnement: Pomme dauphine, fagot de haricot vert, champignon farci
* Trou Normand: Sorbet à la mandarine avec liqueur mandarine
* Salade: Langue de Lucullus + salade ( croûton et noix)
* Fromage
* Gateau
* Cascade de fruit
* Café
* Champagne

Bonjour Alysson,

Je vais essayer de te donner quelques idées.

*Apéritif
Eveil des papilles

* Pavé de saumon rose avec ses accompagnement
Le seigneur des rivières et sa suite

* Plat chaud: Jambon de prague sauce Champagne ?
Accompagnement: Pomme dauphine, fagot de haricot vert, champignon farci
Farandole printanière ou feu d'artifice du jardin

* Trou Normand: Sorbet à la mandarine avec liqueur mandarine
Instant de fraîcheur

* Salade: Langue de Lucullus + salade ( croûton et noix)
Palais des escargot

* Fromage
La ronde des pâturages

* Gateau
Rocher nuptial

* Café
Le prince noir

* Champagne
Embrun d'Or
J'espère que je t'ai apporté un peu d'aide.
J'ai moi même demandé des idées menu, j'attends vos réponses, Merci.
A bientôt

voici mes idées:
entrées: écaille de nos rivières froides
plat principal: Empereur de nos cheminées et sa sauce champagne accompagné de saveurs de nos jardins et de son délice de Madame Charlotte
trou normand: Entracte glaçé
salade fromage: charette de nos pâturages et sa rosée du jardin
dessert: pyramide du bonheur ou prestige de circonstance
fruits: arc en ciel de fraîcheur
café brésilien en tasse ou vainqueur du sommeil

pour le champagne on met champagne, on ne change pas
me voilà à la fin, j'espère que cela te conviendra
en attendant bon préparatifs

@+