Formulation de menu pour mariage.

Voilà je me marie en février et j'ai les menus à faire. Pouvez vous me donner l'inspiration pour les écrire.
Le menu est :
- assiette landaise ( salade , pignon de pin, gésier chaud, maigret séché, et une tranche de foie sur du pain grillé)
- saumon sauce champagne accompagné de riz de 2 couleurs (noir et blanc)
- trou gascon
- Evantail de maigret et foie gras accompagné de pomme dauphine torsadé et haricots verts
- Endives aux noix
- Fromage
- Gateau des mariés
merci beaucoup pour les aides.
Chris

salut, tout d'abord félicitations, donc voici mes idées:
pour l'entrée: Délice du Périgord et sa valse effeuillée
pour le poisson: Ecailles de nos rivières froides et ses deux riz
pour le trou: Entracte glaçé
pour le plat principal: Empereur du Sud-Ouest accompagné de son délice de Monsieur Parmentier (ou de Madame Charlotte) et des saveurs de nos jardins
fromage, salade: Charette de nos pâturages et sa rosée du jardin
dessert: Pyramide du bonheur ou prestige de circonstance

voilà j'espère t'avoir aidée, encore bon courage pour les préparatifs

@+