Formulation de menu pour mariage

Bonjour , je cherche depuis pas mal de temps moi aussi des idées pour mon menu de mariage et je suis contente d'être tombée sur votre site ! vous avez de très bonnes idées! Alors si vous pouvez m'aider ...
je cherche pour " foie gras de canard mi cuit , gelée et toast " ,
" chartreuse de saumon aux petits légumes " ,
"sorbet citon vodka" et " contre filet de boeuf sauce poivre".
Pour l'apéritif j'ai trouvé (Elixir d'amour et ses cupidons ) le dessert ( cascade de gourmandises et ses petites bulles ) alors merci d'avance pour votre aide ........

Bonjour Lilou,

Toutes mes félicitations pour ton mariage à venir, c'est une merveilleuse nouvelle !

Voici quelques suggestions pour les noms de menu :

Pour le saumon
Délice de la mer et ses petits légumes
Délice de la mer sur lit de petits légumes

Pour le foie gras :
Produit du terroir en gelée sur toasts

Pour le sorbet
Granité d'agrumes à la vodka
Granité d'agrumes parfum vodka
Granité d'agrumes aromatisé à la vodka

Par contre, pour la viande, je sèche un peu...
Mais si j'ai davantage d'idée, je repasserai

Chic ! Encore un menu ! J'adore ça !!!

Bonjour Lilou.

Et tout d'abord toutes mes féliciations pour ton mariage. Je te souhaite plein de bonheur.

C'est avec plaisir que je vais tenter d'alléger tes souffrances pour rédiger ton menu. Si ça te dis, voici ce que je te propose :

Foie gras de canard mi cuit, gélée et toasts :
Fondants charcutiers sur tendresses boulangères.

Chartreuse de saumon aux petits légumes :
Le Bourgeois des mers se met au vert
(j'ai déjà eu l'occasion de l'utiliser dans un menu personnel !)

Sorbet citron vodka :
Chaud froid de Russie
(Devine ce qui refroidit, devine ce qui réchauffe !)

Contre filet de boeuf sauce poivre :
L'Eunuque campagnard et son allergène.
(Because le poivre ça fait éternuer !!! Quant à l'Eunuque, tout le monde sait que le boeuf est un taureau qui a sacrifié sa virilité dans les fils barbelés !!!).

J'espère que ça te plaira.
Bon courage en tous cas pour tout ce qui t'attend.
Juliette.

Bonjour les filles , c'est génial d'avoir répondu , merci pour vos idées ! Décidement quelle imagination ...
J'avoue que comme Ludillio je veux que tout soit parfait , et j'aimerai vraiment faire quelquechose d'original ( mon thème pour les tables c'est les films d'amour avec leur couples célèbres : casablanca , autant en emporte le vent ou plus récent Pretty woman etc...).
Si toutes les futures mariées viennent vous voir , ce site va finir par être spécialisé en menu pour les mariages ! En tout cas merci pour votre aide ...n'hésitez pas si vous avez d'autres idées c'est génial !

Wahou Juliette quelle imagination ! Tes noms de plats sont magnifiques je trouve !

Je suis vraiment contente que mes suggestions plaisent sur ce forum. C'est encourageant, car je ne sais jamais si cela correspond aux attentes. On ne peut jamais le prévoir d'avance. Car est-ce que les gens veulent coder les plats (mon style) ou écrire de façon poétique le nom des plats (ton style Calypso !) ? En fait, c'est au choix de chacun.

Pour ma part, le fait d'aimer coder les menus aide beaucoup. J'adore ça. Ce qui motive, c'est d'imaginer la tête des invités quand ils lisent le menu. C'est un grand moment !!!

Comme je le disais à Ludilio, cela constitue à mes yeux une jeu apéritif qui peut se révéler fort distrayant, et qui permet au premier plat de prendre du retard car les gens n'ont pas le temps de ronchonner, trop occupés qu'ils sont à vouloir être LE premier qui trouvera !!!

Bravo Lilou pour ton thème, je suppose que tu as déjà commencé à concrétiser ton décor ? Photos de couples célèbres ? Citations célèbres sur le thème du mariage au cinéma ? Tu peux imaginer par exemple d'inscrire sur la nappe, sous les assiettes, des citations comme celle de Jean Gabin à Michèle Morgan, la fameuse "T'as d'beaux yeux, tu sais". Tu ne dis rien à tes invités qui le découvrent seulement au moment où on enlève l'assiette !
Mais sans doute as-tu déjà pensé à autre chose de plus sympa ?

Bon courage.
Juliette.

Pour le saumon : Délice Rosé sur Banc de Petits Légumes

Pour le foie gras :
Suprême de Foie Gras en Gelée Sur Toast Légers

Pour le citron :
Manteau De Neige Citronné à la Russe

Pour la viande , je bloque aussi.

Merci Choupette , c'est sympa aussi ce que tu propose !
L'idée des citations de films c'est très original Juliette , par contre ça ne doit pas être évident de trouver beaucoup de phrases célèbres car nous sommes nombreux ( 150 personnes ) ..
Pour l'instant j'ai choisi des films + ou - vieux selon l'âge des invités ex: Casablanca pour les 60 - 65 ans , Moulin Rouge pour les 30 ans etc , chaque table à son affiche ( petit format bien sur ) et pour les marques places les noms écrits sur des morceaux de pellicules de films ( ou pellicules photos si je ne trouve pas !) Enfin je cherche pas mal de trucs
pour la déco ( c'est du boulot aussi !)
Alors merci car vos idées ça me donnent de l'inspiration ,
A + Lilou

Ah ! Voilà qui change de l'ordinaire !
Bravo ! Tes idées sont très bonnes !
Tu as raison, pour 150 personnes, mon idée devient inapplicable, à moins que ce soit d'une autre façon qu'individuellement. Si elle t'en inspire d'autres par contre, tant mieux.
Quant aux films que tu as choisis, j'imagine que tu as pensé aux classiques : Autant en emporte le vent, Roméo et Juliette (pas moi, l'autre !...)...
Enfin, si tu bloques sur quoi que ce soit, n'hésite pas à nous faire signe.
Bon courage.
Juliette.

Petite idée pour tes marque places, reproduire des claps-cinéma en carton noir et blanc avec le nom de l'invité écrit en blanc.

Salut les filles , j'ai effectivement des tables autant en emporte le vent , Roméo et Juliette etc..Mais en fait c'est vrai que de ce coté là il t a beaucoup de choix dans les films d'amour ( Angélique , Love Story , le patient anglais ...) et pour les petits , il y aura une table "La belle et le clochard "! .
Merci pour ton idée Jeannine , les claps de cinéma pour marque place c'est mieux que ce que je voulais faire je trouve ( par contre il faudrait que je cherches sur internet pour avoir un modèle qu'il n'y ait juste qu'à imprimer et que je collerai sur un support ) .Si vous avez d'autres idées ça peut être sympa . A bientôt !

Dis Lilou,

Puisque tu restes à l'écoute de toute autre suggestion concernant ton thème, une idée me vient subitement, comme ça : as-tu pensé au tapis rouge (genre festival de Cannes) pour l'entrée de tes invités ?

Voilà, c'était juste comme, ça, en passant...

Juliette.

juliette,

sacrée juliette, tu m'épates avec tes idées de noms.
Reste sur le forum, je voudrais bien que tu m'aides pour mon menu lors de mon mariaige d'ici 2 ou 3 ans.
Quelle imagination !
Est-ce que tu as fait des études littéraires ?

A bientôt

dadoune

Oh là là ! Les études ! J'ai le dos voûté par le poids des études... non pas que j'en aie beaucoup suivi, mais je me suis beaucoup penchée sur la question !!!

Non, je suis tout simplement passionnée par l'écriture et je n'ai suivi aucune formation littéraire. J'ai un style bien à moi. Mais rassure-toi, je n'ai rien à voir avec les rats de bibliothèque ! Je m'amuse juste à écrire des choses que seuls mes amis lisent... Et eux aussi ça les amuse beaucoup ! Apparemment ils adorent, mais c'est sans doute parce que ce sont des amis...

Rassure-toi, j'ai bien l'intention de rester sur ce forum, lui aussi je l'adore ! Je m'y plais beaucoup et il me permet d'échanger des points de vue et des idées dans un autre domaine dans lequel je m'investis avec passion pour mes amis : la cuisine !

Et bien sûr, cela me ferait plaisir de t'aider à l'occasion de ton mariage, tu me connais maintenant : quand je peux rendre service... !!! Mais tu me dis que ce n'est pas avant 2 ou 3 ans ? J'espère que tu ne vas pas te marier juste pour que je t'aide à faire ton menu et que tu es encore à la recherche de l'heureux élu ? Tu ne vas pas me faire le même coup qu'avec le menu de Ludilio, dis moi ????!!!!!!!!

(J'aurais bien mis des petits grigris pour illustrer mes propos, mais ça ne s'affiche pas ! Désolée ! Problème technique ?)

A bientôt !

Juliette.

PS : Comme je ne suis pas toujours connectée, n'hésite pas le moment venu à me signaler par message privé si à tout hasard je manquais le passage de ton message sur le forum...

Quelle belle idée de se marier!!!
Je vous souahite un grand et long bonheur...
Ca en vaut la peine, pour moi c'est 27 ans de réussite
Mes idées peuvent aussi vous inspirer:

Délice du Périgord sur miroir d'or et canapé moelleux
' ou autre région s'il vient d'Alsace ou autre!!!)

Le roi des estuaires sur son lit de petits légumes d'été

La tendresse du " Charolais" et son coulis de petits grains de Cayenne
( ou autre région su la viande vient du limousin etc...

L'Iceberg fondant de Sybérie sur une île de citron vert

S'il y a de la salade : le refuge de l'escargot ( c'est très courant chez nous en Bourgogne)

du fromage : les délices de France et d'ailleurs

Un menu qui commence par l'article est plus classe...cela se fait dans les grands restaurants...
Alors chez des stars , c'est bienvenue!!!!
Encore une fois , heureux mariage

Anik

Ou la la,

cette recette me semble pas mal.
Peut-être va-t-il faire sa demande ce week end ?

Mais qu'est-ce que du miel liquide à la propolis , est-ce que je peux le remplacer par du miel liquie tout simple ou bien la recette perd de son charme?

Merci anne

Bisous

Tu peux mettre du miel normal et n'oublie pas la robe fourreau

pourriez vous m'aider car c'est très urgent
blue lagon toasts
avocats décorés
tarte feuilleté mozarella tomate
poulet
flageolets
champignons de paris
galette de pomme de terre lardons
salade et endive
fromage
délice aux fruits et légendes d'automne

merci d'avance

oh la la c'est trop gentil tu as de sacrées idées dis donc
alors en fait le blue lagon est un cocktail avec du soho du jus de pamplemousse et du curaço bleu et je fais plein de toasts pour accompagner.
voila
par contre j'ai pas compris ce que tu voulais dire pour le fromage
et les dessert il y a un délice aux fruits c'est un gâteau avec une crème légère et différents cubes de fruits et le légende d'automne c'est un gâteau avec une mousse au chocolat du caramel et de la nougatine
voila pour toutes les précisions
j'espère que tu vas me répondre très vite
bisous
ninine

j'ai plus le sourire!!

Bon allez, je t'envoie au fur et à mesure que ça vient.
Et puis, vu ta réaction sur les Schtroumphs, je ne voulais pas te laisser trop longtemps avec cette impression amère :

Je te propose donc plutôt :

"Liqueur d'escarboucle et ses Irréguliers."
(Allusion à la nouvelle du canon Sherlock Holmes "L'escarboucle bleue" et au petit groupe d'enfants dont Holmes s'octroie quelques fois les services et qui s'appelle "Les Irréguliers".
C'est plus poétique que les Schtroumphs, non ? Et il ne s'agit pas d'écraser l'escarboucle (qui est une pierre précieuse), mais de faire allusion à sa beauté. Je dis "liqueur d'escarboucle" comme on aurait pu dire "liqueur de cristal" si ton apéritif avait été transparent...

Voilà ! Je suis pardonnée ?

A très vite pour la suite.

coucou vraiment merci bocoup de réfléchir pour moi
je croiis que dans le délice il y a de la groseille de la framboise de la poire et des fruits de saison
pour le champagne j'écris quoi
à tout à l'heure merci encore

oh j'ai oublié le sorbet
c'est de la pomme avec du calva
merci d'avance
[/quote]
ninine[/quote]

j'ai encore oublié quelque chose le café
et les truffes au chocolat noir et blanc
j'aurais besoin de toi aussi pour la semaine prochaine