Formulation du menu pour un mariage.

je cherche 1idée de texte de menu pour mon mariage le 12 juin

velouté du marais (potage de petit légumes)
escalope de saumon sauce st jacques
noix de veau à la crème
salade jambon à l'os

merci de votre aide
[/quote]

Bonjour et bienvenue vane

Quelques idées

Velouté du marais
Matelot rosé sur les flots
Mignon de verdure à sevrer
Porcinet sur charpente verte ou cochon sur lit vert

A plus

Je ne sais pas ce que vous recherchez mais les expressions "types" délice des escargotys pour la salade, c'est vraiment has been.

Je vous dit ca parce que désormais dans la restauration, on essaye de mettre le produits en valeur avec son type de préparation et son accompagnement plutôt que de la cacher derrière des appellations idiotes et "vieux jeu". Mais ça n'engage que moi...

Je vous propose :

Bouillon ou potage de petits légume printaniers et herbes folles (si il ya des herbes aromatiques)

Pavé de saumon grillé (ou vapeur ou rôti en fonction), vélouté de Noix de saint jacques ou coulis de Noix de saint jacques

Tendre noix de veau barisée, sauce crémeuse

Salade de jeunes pousse au jambon à l'os

Voilà

Bon courage

Cher (chère) invité(e)

Je pense que ton raisonnement n'est pas mauvais et que tu vas pourvoir t'inscrire sur ce forum car il y a beaucoup de demande.

Toutefois mes propositions n'engagent que moi et elles sont prises ou non par les demandeurs (ses).

A plus

personnellement,

Je préfère les idées de ranma car je ne trouve pas ça vieux jeu, au contraire c plutôt amusant et ça permet de garder un effet sur prise pour les invités.

Mais bien entendu, ça dépend des goûts des personnes.


@+

je suis tout à fait pour mettre des noms originaux dans les menu, je pense au contraire que le reste est classique et vu dans les anciens mariages.
Bravo Ranna pour toutes tes excellentes idées.