Formulation menu communion

slt tout le monde
ma fille fait sa communion et je cherche des idées pour la formulation du menu

thème: équitation

apéritif:
apéro et toast

entrée froide:
melon garni aux crevettes et saumon fumée

entrée chaude:
cassolette de Saint-Jacques et écrevisses sauce hollandaise

Trou normand

plat chaud:
jambon a l'os braisé sauce madaire
avec des pommes de terre rôties au lard

fromage et salade

dessert:
gâteaux

café

merci d'avance
j'ai hâte de voir se que sa donne