Formulation menu de mariage

bonjour a tous le monde
je cherche a reformuler mon menu de mariage pour le 21 mai 2011 et j'ai besoin de vous pour que vous puissez me donner quelques exemple merci d'avance voici mon menu :

- crespeou au 3 saveur et son coulis tomate basilic
- st jacque à la fondu de poireau
- la pausse glacée ( pomme, calvas)
-gigolette de pintade
- mille-feuille de pomme de terre
- fagot du jardinier

voila et pour le dessert c'est bon j'ai réussi a trouver et sa donne cela

- la ronde des pâturages et son effeuillage d'endive ( brie, chèvre croûton de tapenade)
- la tour de nos amours ( la pièce monté)
- les bulles en cascade ( la fontaine à champagne)

merci pour votre aide

crespeou au 3 saveur et son coulis tomate basilic
"" un air de provence et ses senteurs de la garrigue

- st jacque à la fondu de poireau
"" corail sur buisson vert

- la pausse glacée ( pomme, calvas)
"" Le frisson Normand

-gigolette de pintade
"" Jambonnette de coureuse africaine

- mille-feuille de pomme de terre
"" les irremplaçables en Feuillantine

- fagot du jardinier ……?quoi d'autre pour des haricots verts

ceci ma beaucoup aider merci de ton aide