Formulation menu mariage. Thème la mer

Bonjour à tous et à toutes,
Bientôt le grand jour et je n'ai aucune idée pour formuler mon menu de façon originale;
Nous avons choisi le thème de la mer car notre voyage de noces sera une croisière dans les îles.
Un grand merci à tous ceux et celles qui sauront m'aider.

Voici notre menu :

Punch des îles - petits fours

Brochette de filets de caille au foie gras, petite salade à l'huile de noisette

Tournedos de lotte au coulis d'étrille - fondue de poireaux

Sorbet pomme verte - calvados

Suprême de pintadeau aux morilles
Tomates provençales, fagots d'haricots verts, pomme duchesse

Salade verte

Plateau de fromage

Pièce montée (Iles paradisiaque)

Gâteau :
Royal chocolat : Pralin croustillant mousse chocolat noir 61%
Tambourin : biscuit fraisier, crème mousseline, fruits frais de saison, meringue italienne

Café et son petit chocolat

Et pour la fin de la soirée, ou plutôt le début de matinée :

Soupe à l'oignon, ses croûtons et son gruyère râpé

Encore merci à tous pour votre aide.

bonjour

punch des îles - petits fours : beaux moussaillons au soleil couchant

brochette de filet de caille..., petite salade..... : bavarde en goguette sur l'îlot aux pétales de rosée (ou vertes)

tournedos de lotte au coulis d'étrille - fondue de poireaux : princesse des mers en bel apparat

sorbet pomme verte .... : entracte de douceur givré

suprême de pintadeau aux morilles, tomates provençale, fagots haricots verts, pommes duchesse : Voyage lointain de Piou-Piou et de ses amis de compagnie

salade verte fromage (je joins les 2) : radeau de la Méduse au Jardin d'Eden

Pièce montée : (je garde la proprosition suggérée )

gâteaux : ..... chaloupes multicoloroes pour becs sucrés

café et son petit chocolat : parfums des Caraïbes

Soupe à l'oignon : le réveil des endormis

bonne fin de journée

angèle007