Formulation menu pour baptême

bonjour
je viens chercher votre aide car je n arrive pas a reformuler le repas alors si vous pouvez m aider
menu
assiette de foie gras avec du magret de canard mâche et tomate cerise
cassolette de st jacques
trou normand
cuisse de canard sauce aux cèpes et a l armagnac et ses légumes
assiette de fromage
pièce montée
café
digestif
merci pour l aide que vous me donnerez

Bonsoir ,

Je vais essayer de t'aider pour la formulation de ton menu , su le côté gauche tu marques les mets , sur le côté droit les vins
tu t'arranges pour que les vins soient en face des mets .

Apéritifs et mise en bouche ...... ......Champagne ou autre

Foie gras et magret sur lit de mâche
et tomates cerise .......................... Sauternes Château X année

Saint Jacques en cassolette ............. Pineau noir ...

Trou normand

Cuisse de canard flambé sauce
aux cèpes et sa garniture de légumes ... Margaux

Ronde de légumes ...............................

Pièce montée ...................................... Champagne

Café ...................................................Digestifs

J'ai indiqué des vins , pour te montrer uniquement ce que tu peux faire si tu veux les mettre .

Si tu ne souhaites pas mettre les vins , à la fin du menu que tu écriras à droite alors tu peux formuler ainsi :

Pour les vins ce sera suivant l'humeur du patron !

Bon courage si c'est toi qui cuisine !