Formulation menu pour baptême. Thème marin

Bonsoir tout le monde,
Je suis nouvelle sur le site et je dois dire que je l'adore déjà, il est super!!!
J'ai besoin de votre aide pour la formulation du menu pour le baptême de ma fille qui est sur le thème de la mer.

Apéritif: Divers alcool: Wisky, vodka, pineau, ricard...Jus de fruits, coca...
pour le grignotage on hésite encore lol (soit des petits toasts froids ou alors des cacahuètes et autres du tout prêts)

Entrée:
Demi melon rempli au montbazillac et une chiffonade de jambon de bayonne

Plat principal:
Paëlla (cuisse de poulet, chorizo, fruits de mer, langoustine...)

Trou:
Sorbet pomme et manzana

Dessert:
Gateau mousse de fruits exotiques
Gateau mousse Fraise
Verrine framboise

Café, carré de chocolat et cognac et armagnac

Vin:
Rosé
Rouge
et Champagne

Voilà je vous ai tout dit, je vous remercie par avance de votre aide
A bientôt
Vanou

Abreuvoir du Capitain Némo: apéritif
Fruit des îles bermudes et sa tranché: entrée
Rencontre de la bassecour et de la mer:paella
Digestion des méduses: trou
Mousse des corails: gâteau
Delice noir des profondeurs sous marines: café chocolat

Bubulle des poissons: champagnes

quelque idée qui t'aideront peut être
le problème est que le repas n'est pas évident d'être associé a la mer

Marquise la vache

Bonjour vanou !

Moi aussi j'ai trouvé quelques idées que tu pourrais associer avec celles de marquise la vache !

MENU

Nous voici partis pour un merveilleux voyage gustatif à bord du « BAPTÊME DE … »

Mise en mer :
Alcool : whisky, vodka ; pineau, ricard
Grignotages : si petits toats : petits canots aux –suivi de l’ingrédient choisi pour les toasts

1er quart :
- bateau de melon rempli au montbazaillac sur ses vagues de jambon de bayonne

-2nd quart :
-Paëlla et ses délices de la mer

Escale :
Bouée de sauvetage à la pomme sur son océan de manzana

Arrivée au port :
Quelques délices sucrés :
- le gâteau du mousse aux fruits exotiques
- le gâteau du mousse à la fraise
- pour la verrine je n’ai rien trouvé d’autre que « l’aquarium framboise ».

On jette l’ancre avec café, carré de choco et cognac et armagnac

Dans les cales du bateau, on trouve :
-rosé
-rouge
-champagne

BON VOYAGE !

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Voilà, j'espère que cela t'aura aidée !
@+

super ton idée miss choco

a bientôt pour d'autre gourmandise
Marquise la vache

Super les filles!
Vos idées sont géniales,je dirais même grandioses!!!! je vous remercie beaucoup de votre aide
Merci de tout coeur a bientôt
Vanou

Euh les filles excusez à nouveau le dérangement!C'est encore moi
J'ai encore besoin de vous, cette fois on hésite sur l accompagnement avec l'apéro que me conseillez vous? sachant que le baptême est le soir a 19h 30 dc le retour a la salle vers 20h30 on est 70 adultes et 6 enfants
et surtout je ne vais pas avoir beaucoup de temps pour les préparer le jour même donc? j'ai besoin de vous!!! Si je fais des toast les faire a quoi pour qu'il ne tourne pas de couleur et ou les conserver??? éclairez ma lanterne s'il vous plaît
Merci par avance
Bonne fin d'après midi Bisous a toutes
Vanou

Effectivement vanou si tu fais des toasts ils vont sécher !
Pour les conserver le mieux c'est d'avoir une cloche (genre cloche à fromage) et de mettre cette cloche au frais, ils ne devraient pas trop sécher.
Par contre je ne saurais trop te dire quoi mettre dessus parce-que moi je suis végétarienne, et les toasts je les prépare avec des pâtés végétaux !
Mais il me vient une idée !
Pourquoi ne pas faire tes toasts avec un peu de beurre et dessus une couche d'oeufs de poissons? Je ne sais plus comment ça s'appelle ce truc mais en tout cas ça correspond bien à ton thème et tu peux jouer sur les couleurs ! De plus ça ne sèche pas !
Sinon le plus simple c'est de mettre des petits bols de cacahuètes, pistaches etc...
Si tu rencontres d'autres soucis n'hésites pas !
@+

et moi miss choco ! t'as pas une idées pour ma reformulation de menu style jazzy ... (jassy...j'ai fais une faute sur le titre de mon post )
en tout cas je vois que tu es toujours de bon conseil ...

bonjour, moi au baptême de ma fille j'avais fait les taosts la veille (saumon, riettes de saumon de thon..)
puis recouvert de papier d'alu ils n'ont pas séchés,
j'avais commander aussi 2 pains surprises, chips et cacahuètes. bon courage dans ta préparation

Ouessane, bien sûr que je veux bien reformuler ton menu !
Dsl je ne t'ai pas encore répondu pour les chansons mais je n'ai pas oublié, je m'y penche dès que je peux !

Missdada c'est chouette le coup du papier d'alu, je n'y aurais même pas pensé !

A plus tard !

Coucou !

Comme promis, je te donne ma reformulation. Ca t'en fera 3, je crois que tu vas avoir le choix !

Apéritif:
Ivresse et gourmandises du moussaillon
Accueil gourmand au port

Demi melon rempli au montbazillac et une chiffonade de jambon de bayonne :
Griserie cavaillonnaise de Rackam le Rouge
Chaloupe cavaillonnaise et ses perles rouges

Plat principal:
Paëlla (cuisse de poulet, chorizo, fruits de mer, langoustine...)
Escale en Espagne
Tour d'Espagne à la voile

Sorbet pomme et manzana
Périple normande
Tempête normande

Dessert:
Gateau mousse de fruits exotiques
Appareillage (embarquement) pour les île paradisiaques
Croisière vers les îles

Gateau mousse Fraise :
Douceur gourmande du Cap'tain

Verrine framboise :
Mini chaloupes rouges

Café, carré de chocolat et cognac et armagnac :
Houle noire, ouragan de douceurs et accalmie des alambics
Temps noir suivi d'averses douces et fortes

Vins :
Visites des cales
Secrets du Capitaine Crochet
Perles rosées du mousse
Vaguelettes douces au palais

Champagne :
Cyclone de bulles dorées
Embruns d'Or
Mer envoûtante

Voilà, j'espère que tu trouveras l'inspiration !