Formulation menu pour un mariage

Voilà mon menu de mariage :

Le duo de poissons. Sauce champagne. Riz Créole. Fleuron

Le sorbet melon et son granité.

Le médaillon de veau aux morilles, bouquetière de légumes, gratin dauphinois.

Le plateau fromage

Le croquant aux deux chocolats avec brochette de fruits et crème anglaise.

Pièce montée + différents gâteaux secs (tartes de linz, ...)

Café + digestifs.

Le thème de la soirée sera basé sur l'ambiance des îles

Merci de votre aide

t'as pas vu ça 🔗 Idées pour formuler d’une manière originale vos menus

Merci, mais je n'arrive pas à trouver une formulation qui colle avec mon repas

Un truc genre
Couple des rois des mers du sud sur lit de bulle et son riz de la réunion
pour le reste je sèche parce que bon pour y agrémenter en ambiance îles ça va être chaud
MAis bon d'autres forumeuses auront sans doute des idées

sorbet melon granité :
tendresse givrée

médaillon de veau aux morilles , bouquetière de légumes , gratin dauphinois :

prince des prés aux senteurs des sous bois ,cavalcade du jardin , dames de compagnie gratinées

croquant chocolat ect.... :
croquant de cote d'ivoire fruits en folie crémés

pièce montée et gâteaux :

pyramide d'amour et sa farandole de gourmandises


pour les fromages tu as le choix