Formulation menu pour une communion

bonsoir,

Je fais la communion de mon fils Loïs dimanche 19/06 et vos idées de formulation de menus me seraient très précieuses.

Le voici:
Saumon froid et sa garniture (tomates macédoine oeuf asperges.....)
Trou normand
Salmis de pintade
Tomates provençales, champignons, gratin dauphinois
Salade
Fromage
Dessert glacé
Pièce Montée (chapelle)
Café
Liqueurs

Merci de votre aide qui je le sais me sera très précieuse.

Saumon froid et sa garniture (tomates macédoine oeuf asperges.....)
"" dans son plus bel habit, l'empereur des mers

Trou normand
"" la tempête normande

Salmis de pintade
"" La bavarde de la basse-cour dans sa sauce épicée.

Tomates provençales, champignons, gratin dauphinois
"" les diablesses méridonales & leurs rondelles lactées

Salade
"" La petite folle du jardin

Fromage
"" le plateau du berger

Dessert glacé
"" Banquise d'été

Pièce Montée (chapelle)
"" Tour des Délices

Café
"" éclat d'or noir

Liqueurs
"" bouquet final

Votre formulation est très jolie.

Merci beaucoup