Formulation menu première communion

bonjour,

ma fille de 9 ans va faire sa première communion jeudi 17 mai...pour préparer au mieux cette fête j'ai besoin de votre aide pour m'aider à reformuler le menu suivant ( nous sommes dans le béarn...avec quelques petites spécialités locales..)

apéritif :
soupe de champagne et petits toasts ou jurançon

entrée :
plateau de charcuteries ( jambon serrano, rosette, chorizo)
assortiment de crudités ( pêches antiboises, carootes râpées, betteraves, duo de melon, asperges)

assaisonnements ( vinaigrette au vinaigre de framboise, cornichons, mayonnaise)

premier plat :
maestro de saumon sauce monégasque et sa garniture

deuxième plat :
baronnet de pigeon et son farci sucré salé ( figues et ? ) sauce petit Paris

accompagements :
gratin dauphinois
tomates basco béarnaises
fagots d'asperges vertes

salade verte
fromage du pays mixte ( brebis vache)

dessert :
dacquoise aux coulis de fruits rouges

café et mignardises

liqueurs
patxaran manzana...

merci pour vos réponses et riches idées...

Baruna

Voici quelques idées pour ton menu :

Apéritif :
Cérémonie de bulles et ses croustillantes surprises
Tourbillon envoûtant et câlins salés

Plateau de charcuteries ( jambon serrano, rosette, chorizo) :
Butinage de la ferme
Farandole rosée

Assortiment de crudités ( pêches antiboises, carottes râpées, betteraves, duo de melon, asperges) :
Arc-en-ciel du potager
Feu d'artifice du jardin

Assaisonnements ( vinaigrette au vinaigre de framboise, cornichons, mayonnaise) :
Compagnie épicée
Saveurs d'accompagnement

Maestro de saumon sauce monégasque et sa garniture :
Petit norvégien sur le Rocher en galante compagnie
Flêche d'argent monégasque et ses compères du jardin

Baronnet de pigeon et son farci sucré-salé, sauce petit Paris :
Roucouleur des parcs en robe beige
Ramier des corniches en cape écrue

Gratin dauphinois :
Rondelles lactées
Douces rondeurs du Dauphiné

Tomates basco béarnaises :
Timides méditerranéennes en visite au Béarn
Rougissante du Sud à la mode de Pau

Fagots d'asperges vertes :
Fagots de grandes dames
Hauts délices

Salade verte :
Bouquet de verdure
Brassée croquante

Fromages :
Caprices des anges
Eden des souris

Dacquoise aux coulis de fruits rouges : elle est a quoi ? En cherchant sur le net, j'ai vu qu'on faisait des dacquoises à différents parfums...

Café et mignardises :
Mer d'ébène et canots gourmands
Nuage noir et péchés mignons

Liqueurs :
Ambroisie des Dieux
Gouttes de rosée sur le verger

J'espère que tu puiseras l'inspiration dans ces propositions. N'oublie pas de me donner le parfum de la dacquoise

merci beaucoup pepsine de ton aide...je vais sans plus tarder reprendre tes idées riches et originales...unemaman soulagée et heureuse...

Je suis contente d'avoir pu t'aider ! Bonne communion à ta fille, c'est un jour important ! Et bonne journée de fête à vous tous !

bonsoir pepsine,

renseignements pris la dacquoise est aux fruits rouges....

merci pour tout

baruna

Je te réponds sur le post initial, histoire de faire "une suite" car d'autres peuvent s'inspirer des reformulations.

J'ai regardé sur le net (recette et photo). C'est un biscuit recouvert de crème, recouverte d'un autre biscuit. En gros, ça ressemble à un gros macaron qui est ensuite "habillé"

Délice aux baies rouges
Enchantement parfumé et rosé
Excursion gourmande dans le palais rosé
Ecus rosés
Fascination rosée

Voilà, tu as un petit choix

Je t'ai répondu sur le premier post, pour que le menu reste groupé