Idée d'aperitif pour un anniversaire

boujour à tous,

la semaine prochaine on fête un anniversaire en famille avce 30 personnes invitées.
et je ne sais pas quoi faire en apéritif sachant que après il y a un buffet froid avec du poison, de la viande, charcuterie et des crudités.

pouvez-vous me donner des idées ?

car je n'en ai vraiment pas ou si mais j'ai penser à des taosts mais ça va faire trop de cudités ou de charcuteries.

à l'aide, j'ai besoin de vous

Mahie

Bonsoir mahîe,

A la lecture du menu, il me semble qu'il manque des féculents ...
Tu peux mettre des schips ... mais aussi confectionner des petites quiches individuelle dans des moules à muffins (les plus petits!)
avec ou sans pâtes, au poisson, a la crevettes, aux olives ....
Tu peux aussi faire des feuilletés, ou encore des cakes coupés en petits dés ...
Bon courage
et bon anniversaire en famille
Zabo

je te remercie Zabo

j'ai pensé de faire des cakes avec du fromage, olive, jambon, courgette...

Et faire des chips avec du guacamole.

j'espère qu'il vont aimer.

Je voulais savoir si on peut préparer les cakes à l'avance sans les mettre au congélateur.

Mahïe

Bonsoir mahïe,

Oui, tu peux préparer tes cakes à l'avance sans les congelés mais cela dépend de combien de temps, puis du temps (sec, humide ...)
Pour les mini quiches, c'est pareil suaf qu'il faut les conserver au frais ... Si tu n'as pas de moules tu peux en faire des plaques (palque du four) et ensuite les couper en cubes.

Bon courage

Zabo

je te remercie

c'est pour les préparer au moins 3 à 4 jours à l'avance.

bonjour Mahïe,
Pour répondre à votre demande, sachez que vous pouvez congeler toutes sortes de cakes pour votre apéritif. Je l'ai fait pour un anniversaire de 30 personnes sans problèmes.
J'avais fait des cakes à l'andouille, au jambon, aux olives, au jambon-olives, au surimi, au fromage.
Après avoir démoulé le cake, le laisser refroidir, puis le congeler entier dans une boîte hermétique ou bien dans du papier alu ; si votre repas est le soir, il suffit de sortir du congél. le matin ; reste après à le couper en tranches. Vous pouvez cuisiner plusieurs semaines à l'avance, sans problèmes : c'est ce que je fais et c'est très pratique quand on a autre chose à faire.
Tout ce qui est à base de pâte à cake peut être congelé ; j'avais fait aussi des petits cakes aux noix et aux pruneaux; je les avais congelé sans aucun problème. Bon courage ! Ladou

Attention Ladou ! Surtout ne pas emballer les cakes dans du papier Alu pour les congéler : 1: c'est pas alimentaire le papier alu (contrairement aux idées reçues : dans le commerce tu ne trouveras rien qui est emballé dans de l'alu !) et 2: Lorsque tu décongelés ton cakes, l'alu colle et bonjour les petits morceaux à enlever. Vaut mieux du film étirable ou des sacs congélos !
Bon repas
Valou

Fais un punch ,cake au lard et cacahuète,ca ne sert à rien de faire trop d'amuse bouche après on ne mange plus rien!

La réponse arrive tard, mais vas voir dans le forum des cocktails avec alcool, je viens d'y indiquer la recette du Normand des Iles,
c'est un délice !