bonjour tout le monde,
comme vous l'avez peut-être vu dans d'autres rubriques, mon souci du moment(mais aussi ma joie!!!) est d'organiser le baptême de mon petit Théo.
j'écris donc aussi ici, au cas où certains soient passés à côté de mes messages(mieux vaut ratisser large...)attention, prêts, je crois que j'en ai écrit une sacrée tartine...
mon menu serait :
-apéro liquide : sangria ou punch pétillant, mais pas vraiment de recette
-apéro solide : cakes, mauricettes fourrées, brochettes de lég, fruits, charcut...
-entrée: salade avec magrets de canard fumé ou séchés(quelle est la différence?), foie gras, figues(comment fait-on pour les confire?se mangent-elles alors forcément chaudes?), noix, oeuf de caille dur, pignons, et carambole, physialis et groseilles pour la déco+/-coulis fruits rouges : trop chargé à votre avis? +pain d'épices toastés?
-plat[/u]:filet mignon de porc, champignons et marrons,avec sauce chasseur?, à l'échalotte? späetzle, fagots haricots verts(autre façon de les présenter?), tomates provençales(je les rate toujours!)
-fromages et salade
-divers desserts : bavarois framboises, glace type vacherin, poirier, fraisier, tarte poire/choco/amandes, autres idées?
-café
-schnapp's
voilà, j'attends vos critiques et vos conseils avisés!
grand merci à ceux qui pourront me retirer une épine du pied!!!
comme vous l'avez peut-être vu dans d'autres rubriques, mon souci du moment(mais aussi ma joie!!!) est d'organiser le baptême de mon petit Théo.
j'écris donc aussi ici, au cas où certains soient passés à côté de mes messages(mieux vaut ratisser large...)attention, prêts, je crois que j'en ai écrit une sacrée tartine...
mon menu serait :
-apéro liquide : sangria ou punch pétillant, mais pas vraiment de recette
-apéro solide : cakes, mauricettes fourrées, brochettes de lég, fruits, charcut...
-entrée: salade avec magrets de canard fumé ou séchés(quelle est la différence?), foie gras, figues(comment fait-on pour les confire?se mangent-elles alors forcément chaudes?), noix, oeuf de caille dur, pignons, et carambole, physialis et groseilles pour la déco+/-coulis fruits rouges : trop chargé à votre avis? +pain d'épices toastés?
-plat[/u]:filet mignon de porc, champignons et marrons,avec sauce chasseur?, à l'échalotte? späetzle, fagots haricots verts(autre façon de les présenter?), tomates provençales(je les rate toujours!)
-fromages et salade
-divers desserts : bavarois framboises, glace type vacherin, poirier, fraisier, tarte poire/choco/amandes, autres idées?
-café
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voilà, j'attends vos critiques et vos conseils avisés!
grand merci à ceux qui pourront me retirer une épine du pied!!!