Bonjour,
Suggestion pour la saint valentin;
En faisant simple:
Entrée:
"Lit de salade douillet pré-nuptiale"
En préparation préalable il te faudra cuire à l'eau environ 4 petites patates (ou 2 grosses); qu'il faut laisser refroidir.
Il te faut une belle salade fraiche; après lavage, tu prendras quelques feuilles et tu les mettras en boulle dans ta main et tu couperas en lamelle; tu dresse tes lamelles sur une jolie assiette sur tout le fond (on ne doit plus voir le fond du tout)de l'assiette: c'est le lit!
Sur ce lit on commence par y répartir les rondelles de patates (épluchées): prendre soin de faire de jolie rondelles pas trop épaisses et pas en trop grandes quantité.
Ensuitte pour qu'il soit douillet il te faudra deux tranches de saumon (que tu peux acheter sous vide et de préfence sauvage et pêché en atlantique); tu prend une tranche et tu coupe en gros dés, tu habille ensuite ton lit de salade en répartissant harmonieusement. Ensuite il te faudra un oignon pas tros gros; tu l'épluches et tu le coupe finement et en rondelle (on s'applique). tu répartis les rondelles joliment et n'en met pas trop!
Le truc en plus c'est de rajouter par dessus de la fleur de sel. Présenter accompagné dans un petit ramequin individuelle de créme fraiche entière (pas allégé) semi liquide nature (le truc en plus: saupoudrer de persil frais ou autre selon les goût), mettre sur la table la fleur de sel.
C'est délicieux et simple
Plat principale:
"Raviolis au coeur d'amour"
Ingrédients: raviollis fraiches, à choisir selon son goût (à elle)(perso aux épinards j'adore!) achetées sous vide ou chez le traiteur; suivre rigoureusement le mode de cuisson indiqué.
1 poivrons rouges (la couleur de la passion), lavé, nettoyé de ses graines et coupé en petit dés
2 tranches épaisses et fraiches de jambon(à prendre chez le charcutier pour plus de goût) ou selon les goûts du jambon cru, coupé en gros dés
1 bol de coulis de tomate à la basilique
A la fin de la cuisson des pates faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive, faire revenir à feu vifs les poivrons (sans bruler!!!, ils doivent rester croquants, égoutter bien les raviollis et incorporer doucement dans la poêle, faites revenir quelques secondes sans trop remuer, servir dans une jolie assiette à soupe, parsemer de parmesan, servir accompagné d'un petit ramequin pour 2 de parmesan au cas où il y aurait des gourmand!
(le must: servir avec un petit ramequin de sauce tomate chaude à la basilique; de telle sorte que l'on puisse plonger sa fourchette et sa ravioli dans le ramequin de sauce...pour la sauce: pour faire super simple: commander chez un traiteur un bol de sauce tomate à la basilique fraiche ou alors acheter de la basilique fraiche, couper et incorporer dans une sauce tomate nature, quelques gouttes d'huile d'olive, chauffer doucement avec un soupson de sucre
Dessert:
"Plaisirs des sens"
Pour faire simple: aller chez un artisant chocolatier et prendre une composition de 5 ou 6 chocolats par personne, choisir des chocolats en forme de coeur, de fleurs...pour marquer définitivement la saint valentin passer chez le fleuriste et prévoir (en plus du bouquet pour la dame) 1 belle rose rouge ouverte dont vous couperez la queue et que vous poserez délicatement sur l'assiette près des chocalats de votre douce (le must: mettre délicatement la rose 30 min avant de servir dans le congelateur: ça durcit la rose) servir sur une jolie assiette à dessert accompagné d'un petit café serré
Bonne soirée et bonne nuit!!!!!
Suggestion pour la saint valentin;
En faisant simple:
Entrée:
"Lit de salade douillet pré-nuptiale"
En préparation préalable il te faudra cuire à l'eau environ 4 petites patates (ou 2 grosses); qu'il faut laisser refroidir.
Il te faut une belle salade fraiche; après lavage, tu prendras quelques feuilles et tu les mettras en boulle dans ta main et tu couperas en lamelle; tu dresse tes lamelles sur une jolie assiette sur tout le fond (on ne doit plus voir le fond du tout)de l'assiette: c'est le lit!
Sur ce lit on commence par y répartir les rondelles de patates (épluchées): prendre soin de faire de jolie rondelles pas trop épaisses et pas en trop grandes quantité.
Ensuitte pour qu'il soit douillet il te faudra deux tranches de saumon (que tu peux acheter sous vide et de préfence sauvage et pêché en atlantique); tu prend une tranche et tu coupe en gros dés, tu habille ensuite ton lit de salade en répartissant harmonieusement. Ensuite il te faudra un oignon pas tros gros; tu l'épluches et tu le coupe finement et en rondelle (on s'applique). tu répartis les rondelles joliment et n'en met pas trop!
Le truc en plus c'est de rajouter par dessus de la fleur de sel. Présenter accompagné dans un petit ramequin individuelle de créme fraiche entière (pas allégé) semi liquide nature (le truc en plus: saupoudrer de persil frais ou autre selon les goût), mettre sur la table la fleur de sel.
C'est délicieux et simple
Plat principale:
"Raviolis au coeur d'amour"
Ingrédients: raviollis fraiches, à choisir selon son goût (à elle)(perso aux épinards j'adore!) achetées sous vide ou chez le traiteur; suivre rigoureusement le mode de cuisson indiqué.
1 poivrons rouges (la couleur de la passion), lavé, nettoyé de ses graines et coupé en petit dés
2 tranches épaisses et fraiches de jambon(à prendre chez le charcutier pour plus de goût) ou selon les goûts du jambon cru, coupé en gros dés
1 bol de coulis de tomate à la basilique
A la fin de la cuisson des pates faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive, faire revenir à feu vifs les poivrons (sans bruler!!!, ils doivent rester croquants, égoutter bien les raviollis et incorporer doucement dans la poêle, faites revenir quelques secondes sans trop remuer, servir dans une jolie assiette à soupe, parsemer de parmesan, servir accompagné d'un petit ramequin pour 2 de parmesan au cas où il y aurait des gourmand!
(le must: servir avec un petit ramequin de sauce tomate chaude à la basilique; de telle sorte que l'on puisse plonger sa fourchette et sa ravioli dans le ramequin de sauce...pour la sauce: pour faire super simple: commander chez un traiteur un bol de sauce tomate à la basilique fraiche ou alors acheter de la basilique fraiche, couper et incorporer dans une sauce tomate nature, quelques gouttes d'huile d'olive, chauffer doucement avec un soupson de sucre
Dessert:
"Plaisirs des sens"
Pour faire simple: aller chez un artisant chocolatier et prendre une composition de 5 ou 6 chocolats par personne, choisir des chocolats en forme de coeur, de fleurs...pour marquer définitivement la saint valentin passer chez le fleuriste et prévoir (en plus du bouquet pour la dame) 1 belle rose rouge ouverte dont vous couperez la queue et que vous poserez délicatement sur l'assiette près des chocalats de votre douce (le must: mettre délicatement la rose 30 min avant de servir dans le congelateur: ça durcit la rose) servir sur une jolie assiette à dessert accompagné d'un petit café serré
Bonne soirée et bonne nuit!!!!!