Idée de menu pour Noël

1 déc. 2006

bonjour a tous ,je cherchais une idée de menu pour NOËL

car j'ai mes enfants nous serons 8 pers et je suis tomber sur ce forum c'est un site super ,j'ai trouver des tas d'idée si bien que je ne sais plus la qu'elle choisir

vous êtes tous merveilleux a bientôt de vous lire BONNES FÊTES A TOUS

2 déc. 2006

monia42

Je suis ravie de t'accueillir

BIENVENUE

Sur les forums de cuisine et d’entraide,au nom de l’équipe Toinette!!!

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katou

3 Recette déc. 2006

Cassollette aux fruits de mer

Ingrédients Équivalences

Un pavé de saumon
Quelques crevettes
Noix de st jacques (avec corail)
Tagliatelles
3 poireaux
Sauce béchamel

Bonsoir,

voici mon menu de Noël:

Apéro:

- Endives aux miettes de crabe: (prendre une feuille d'endives, la poser sur un plateau et déposer à l'intérieur une cuillère à soupe du mélange miettes de crabe-mayo)
- Toasts au foie gras avec en option:" pain d'épices ou coulis de fruits rouges (c'est excellent quand il est tiède) ou miel"
- Verrine avec en premier soupe d'aperges + 1 toast pour saumon + dès de saumon + 1 rondelle de citron
- Blinis aux oeufs de lompes

- Verrine avec soupe au potiron et pic de crevettes et tomates dites cerise ou cocktail.

Entrée:

-Cassollette aux fruits de mer "faire dorer un pavé de saumon, y rajouter quelques crevettes, des noix de st jacques (avec corail c'est meilleur mais plus cher), pendant ce temps, faire cuire quelques tagliatelles et 3 poireaux (juste pour le goût) mélanger le tout, sauce béchamel" à mettre dans des petits ramequins c'est juste ce qu'il faut pour avoir encore de la place dans l'estomac pour la suite...

Plat:

Dinde farcie aux marrons
Fagot d'haricots verts
Pommes dauphine

Fromage:
- 6 fromages différents
- salade de mesclun
- mâche
- verrine à la figue (succulent à faire absolument)

Dessert

- fruits secs
- raisins
- bûches
- clémentines
- mandarines
-oranges
- ...

Rien que de l'écrire j'ai envie de tout préparer ce soir et de tout manger mais laissonsvenir l'Appétit

et

JOYEUSES FÊTES A VOUS

4 déc. 2006

bichoune007

Il me fait plaisir de te souhaiter la

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katou

5 Recette déc. 2006

Moelleux au Chocolat aux Smarties

Ingrédients Équivalences

2 oeufs
25g sucre en poudre
15g de farine
50g de chocolat noir
50g de beurre
1 noisette de beurre
mesclun et mâche
figue (pour la sauce)

Encore d'autres idées pour le dessert

- faire des portions individuels de moelleux au chocolat dans des verres qui résistent à la chaleur (ou à défaut dans un plat, puis vous ferez des portions individuelles après), déposez sur le dessus du sucre glace et quelques SMARTI...ES
pour la réalisation du moelleux: (pour 2 pers, il te faut 2 verres, 1 oeuf, 25g de sucre en poudre, 15g de farine, 50g de beurre, 50g de chocolat noir, et 1 noisette de beurre pour beurrer délicatement les verres , n'allez pas vous couper un doigt en beurrant le verre..., mélangez l'oeuf avec sucre, + farine + chocolat fondu préalablement avec le beurre et répartir) cuisson : tout juste 10 minutes c'est un régal pour les yeux et surtout pour l'estomac....

pour le fromage, au lieu de présenter un saladier de salade, on peut aussi présenter des verres sans pieds composés de mesclun et de mâche et en guise d'accompagnement à la salade, une sauce à la figue, ORIGINAL NON?