Bonjour ,
je vais te proposer un menu classique pour Noel , ensuite te me diras si tu souhaites avoir les recettes ou pas .
Apéro tu peux faire un cocktail un kir : crème de cassis + vin blanc de Savoie , que tu peux remplacer si tu le veux par du champagne .
En amuse bouche tu peux prévoir des blinis au saumon fumé , des brochettes raisin gruyère ( il faut penser à congeler le raisin maintenant ) piqués sur un cure dents .
Une très belle entrée : salade de mesclun ou de jeunes pousses , médaillon de foie gras , tu peux décorer un peu ta salade avec quelques tomates cerises et quelques tranches de magrets de canards fumés .
La tradition veut une volaille : cela va dépendre du nombre de personnes , si vous êtes 4 un bon poulet fermier peut suffire , alors il faut soigner la préparation du poulet : tu peux faire un poulet aux morilles et comme garniture tu peux très bien faire des pâtes complètes .
Au dessus de 4 il vaudra mieux faire un chapon , le chapon farci avec une petite garniture de marrons .
Le fromage généralement 4 sont présentés dans un plateau .
Une bûche glacée fait généralement l'affaire !
Café et quelques agapes et fruits divers .
Avec le foie gras : tu peux mettre un muscat ( peu cher ) un Sauternes ( plus cher )
Avec la volaille tu peux mettre un vin de Loire .
Avec la bûche du champagne ou un vin doux .
Tu me diras ce qui ne te convient pas !
A bientôt !
Alors pour épater mes invités, j'aimerais connaître quelles sont vos meilleures recettes pour le temps des fêtes.