Idée de menu pour repas de Noël

bonsoir pouvez vous me donner votre avis sur mon menu de noël merci d'avance.
alors pour l'apero je penser faire des petites saussices avec champagne a la framboise

en entrée une terrine de foie gras maison c une recette super simple et il es super bon (merci eric leauthey)avec du pain d'épice et du pain brioche et une petite salade ainsi qu'un tartare de daurade et de mangue (de mr cyril lignac)

le plat du homard au champagne avec des tagliatelles fraîche

et en dessert une bûche poire chocolat

et cette année je vais essayer de faire des petits gâteaux de noël mais je n'est pas encors trouver de recette si vous avez des recettes je suis preneuse voila j'attend vos réactions merci

Bonjour margots ,

Ton menu me plaît beaucoup , de très bonnes recettes .

Ton idée de mettre du champagne à la framboise est séduisante , mais les petites saucisses, avec un menu très fin me paraissent déplacées . C'est tout de même une bonne idée de ne pas gaver tes invités avec une grande quantité de mises en bouche . Dans les épiceries fines tu trouves des petites saucisses au boie gras , tu trouves aussi des rillettes de canard ou d'oie , que tu peux tartiner sur des toasts ou des blinis , ou plus simplement des toasts ( blinis ) avec du saumon fumé et une sauce réalisée avec de la crème fraîche liquide sel + poivre + 1 jus de citron ciboulette ciselée que tu montes .

Tu trouveras facilement des recettes de petits fours et petits gâteaux sur le forum .

bonjour mamie 38 je te remercie pour ta réponse le soucis pour l'apero j'avais bien penser a des petits toast au foie gras mais c mon entrée donc impossible et pour le reste je n'y avais pas penser c vrai que les saucisse ca fais un peu juste je pense donc que je vais faire des feuilletés a la saussice. merci pour ta gentillese et pour ton aide bisous et bonne fête a toi également