Idée de repas ou buffet

1 août 2005

Bonjour

je viens sur ce forum pour trouver grâce a votre aide quelques idées..

je recherche des idées de repas chaud ou de buffet .. des entrées... des mises en bouches ... des idées sur les boissons... enfin je veux tous savoir sur tous

je vous remerci par avance de votre aide....

je tiens a préciser que j'ai louer une salle des fêtes avec cuisinière pro et il y a aussi un étuve pour garder les plats au chaud...

alors allez y aider moi je compte sur votre avis et expérience...

Merci

Nity

2 août 2005

as tu un thème particuler pour cette fête ?
Veux tu proposer un repas simple mais sympa ou plutôt un repas élaboré ?

Pourquoi pas un buffet d'entrées avec des salades diverses, plat de charcuteries, plat de poisson
suivi d'un plat chaud ( coq au vin, filet de boeuf, rôti de porc .....)
puis fromage et salade et enfin le dessert ou un buffet de desserts (salade de fruits, mousse chocolat, tartes diverses......)

Tout dépend de ce que tu veux ?

Personellement j'organise mes 40 ans (pour 2006) et je pense que je vais opter pour un buffet complet avec un maximum de jolie vaisselle jetable afin de pouvoir profiter un maximum de la fête ! ! ! A quoi cela servirait il d'iviter 60 personnes et de passer la soirée à cuisiner, réchauffer et faire la vaisselle ....
POur l'apéritif je prévois une marquisette (très a la mode dans ma région) mais tu peux prévoir sangria, punch ou tou simplement un kir vin blanc .....

Si tu m'en dit un peu plus sur tes idées, je suis ok pour essayer de téaider

A+

3 août 2005

bonjour nityscoob!!

bienvenue sur les forums du forum

pour ton repas tu peut faire une recherche en haut a droite

bonne journée bebebecle

4 Recette août 2005

Punch festif au citron

Ingrédients Équivalences

1 bouteille de mousseux
1 verre de cointreau
1 verre de sucre de canne
le jus d un citron frais

Merci de vos réponse...

L option vaiselle jetable je suis pour, je suis alez faire un tour hier a Carre... (pour ne pas faire de pub) et ils ont de superbe assiettes jetables et les nappes assorties.... de quoi faire une super table bien colorer...

Pour le repas j hésite justement pour un buffet froid
Entree : salade mixte charcuterie
Plat : Viande froide rôtie de porc, rôtie de boeuf, rillons
Legume : harricot vert et du riz (chaud bien sur...)
Plateau de fromage et salade
Et gâteaux un fraisier... hum... j en rêve déjà..

Pour l apero on m a donner la recette d un punch sympat 1 bouteille de mousseux pour 1 verre de cointreau pour 1 verre de sucre de canne et le us d un citron frais le tout très frais a mélanger juste avant de servir... un régal et moins casse pied que la sangria a préparer...

Pour la deco j'ai penser a mettre des fleurs en tissus pour décorer le buffet et de faire des plat en polistyrene en forme de papillon pour la charcuterie..

Des ballons un peu partout des photos depuis des 30 dernières années...

Pour le vins je pense mettre des cubis de rose rouge et blanc.

Enfin le simple fait de poster ce messsage dans ce forum m a tout simplement donner confiance et donner des idées ....

Merci a tous....

Quelques conseil son encore les biens venus....

Merci nity