Idée menu mariage méchoui

Bonjour a toutes,
Je suis nouvelle sur le forum.
Voila je me marie le 16 août 2014 et on avait pour idée de faire un méchoui. J aurai aimé placé un trou normand dans le menu, problème a pars le méchoui et le trou normand je sais pas quoi faire en entré et poisson !
Voilou et on sera 80 !
Ah oui et aussi qu elle type de vin d honneur l on pourrait faire ?

Merci pour votre aide

Bonjour et bienvenue
Le méchoui est un plat unique! Très dificile à faire, tu peux le servir avec des légumes à couscous et de la semoule.
Avant le méchoui, la Kemia s'impose, il y a des dizaines de recettes, je te conseille de taper kemia sur g@@gle, tu as les kemias Tunisiennes et Marocaines.
Pour le méchoui, n'oublie pas qu'il faut des heures pour le cuire, ça ne se mange pas saignant et pour avoir des braises correctes il faut du temps, pour un service à 13 heures au mois d'août, il faut se lever avec le soleil.
Amitiés
Gérard

Merci, je vais me renseigner, et le service sera le soir

bonjour,
je me marie également en août 2014 ! et devine mon menu ? un méchoui !
alors nous c'est pareil le traiteur me disait que lorsqu'on fait un méchoui pas d entrée mais en cherchant un peu sur le net je vais faire melon jambon de Bayonne tomate farci macédoine et rillettes (a définir encore avec mon traiteur)
si tu veux on peux s échanger nos menu pour avoir chacune des idées !
bonne journée !

Merci de ta réponse, j avais mis le mariage un peu en stand bye c'est dernier jour !

Donc moi pour le moment je part sur un trou (glace accompagné de champagne) puis le méchoui de mouton avec en accompagnement des frites et haricots verts. Puis le plateau de fromages sa salade et un wedding cake ! Donc il me manque entré et poisson !