Idée pour un plat convivial

1 sept. 2003

Bonjour tout le monde,

Voilà, je viens d'apprendre que 13 personnes débarquent chez moi pour dîner samedi soir !
Aucune envie de passer mon week end derrière les fourneaux, et le salaire n'étant pas encore tombé, je recherche la recette génaile pour préparer une grosse tambouille, genre un plat convivial et pas cher !!!
J'ai déjà pensé au poulet au curry, tartiflette, gratin + poulet rôti mais toutes les idées sont bienvenues !

Merci d'avance

Dadoune

2 sept. 2003

paella ca ne revient pas cher et très bon si tu veux la recette je la mettrai

a+mv

3 sept. 2003

Salut Dadoune !

Je ne vais pas être très originale, mais comme recettes conviviales et peu chère il y a les recettes de pâtes... Carbonara ou bolognaise...

En y repensant que souvenirs autour de ces plats !!!! Avec les amis quand on se retrouvait à plusieurs et que nous ne voulions pas nous embêter à cuisiner nous faisions toujours cela !

Autre ID, si tu peux avoir à ta disposition plusieus appareil type "crêpe-party" c'est aussi rigolo et à part la pâte à crêpe, tu as peu de prépa.

La bise

Arwenn

4 sept. 2003

Merci les filles, vous êtes hyper rapides.

Oui, MV ta recette de paella m'intéresse, combien de temps y consacres tu ?

Arween, merci pour les pâtes mais j'ai toujours peur de cuisiner la sauce en grande quantité, de rater les dosages. Comment fais-tu ?

Merci

A toute à l'heure,

Dadoune

5 sept. 2003

Moi, j'ai déjà donné l'idée d'un poulet coco: rapide, pas cher, original et que tu peux préparer la veille !!! Que demander de plus....

Je t'envoie la recette si ça t'intéresse.

Bon courage

Un peu de Magie

Vanille

6 sept. 2003

Pour les quantités je ne me pose pas trop de questions... Je vois ce que je fais pour 2 ou 4 et je multiplie par le nombre de personnes...

La bise

arwenn

7 sept. 2003

un truc pas cher avec des escalopes de dindes.
Tu les coupe en petits morceau que tu fais revenir dans une cocotte. tu y fais revenir après un oignons ou une échalotte coupés en mirepoix. tu ajoutes une cuillère de farine ou deux pour un gros plat. sale, poivre. un bon verre de vin blanc sec un peu d'eau et des champignons (de paris,des bois ou morilles) tu laisse mijoter 1/2 h et tu ajoute de la crème que tu chauffe légèrement (3mn). Voila un plat pas trop cher à faire avec du riz ou des pâtes.

8 sept. 2003

Non Dadoune, ce n'est pas avec du curry mais du curcuma (ça ne donne pas de goût mais une couleur légèrement orangée) et du lait de coco.
En fait, pour te donner une idée, cela fait un plat en sauce puisque toute ta garniture trempe dans le lait de coco orangé !!!

Sinon, un bon boeuf braisé aux vin blanc

avec des petites pommes de terres aux beurre, huummm ....

Allez, bon courage !!

Un peu de Magie

Vanille

9 sept. 2003

Tu peux faire :

-un gratin dauphinois + grillade
-un couscous
-une raclette (t'es tranquille mais c'est cher)
-des quiches
-une daube+pomme de terre
-un hachi parmentier
-des lasagnes
-de la dinde en sauce+riz.

En tout cas bonne chance....

10 sept. 2003

Bonjour

Tu peux faire un chili con carné

Tu fais revenir du hachis de boeuf
Tu ajoutes des boites de haricots rouges rincées
Quelques lamelles de poivrons verts
Un bocal de sauce tomate cuisinée

Laisse mijoter un peu et sers avec du riz

Très rapide, très bon et peu cher

11 sept. 2003

Merci les filles,

MAintenant, je n'ai que l'embarras du choix !
Je crois que je vais faire la recette de Vanille.
Dans tous les cas si vous avez des idéess pour le désert, allez-y !!

Bisous

Dadoune

12 sept. 2003

Que dis tu d'une tarte chocolat banane

ou comme glace une dame blanche (chocolat chaud à volonté...) !

Un peu de Magie

Vanille

13 sept. 2003

Re-Salut Vanille,

ta tarte choco banane ? Why not, j'avais éventuellement pensé à une tarte poire choco mais la teinne peut être bien.

merci dadoune

14 Recette sept. 2003

Tarte aux bananes au rhum et au chocolat

Ingrédients Équivalences

3 bananes
300g de crème liquide
300g de chocolat
une pâte sablée
beurre
rhum - brun de préference-

La mienne est toute simple donc ça dépend de tes invités :

une pâte sablée
3 bananes
300g de crème liquide
300g de chocolat
rhum - brun de préference-

Tu fais juste revenir rapidement tes rondelles de bananes

dans une poele avec un peu de beurre puis tu peux les flamber au rhum, à ce moment là, tu les reposes sur du papier absorbant.

Pdt ce tps, tu as fais chauffer au four ta pâte sablée, env. 15 mn.

Tu fais bouillir 300g de crème liquide auxquels tu ajoutes 300g de chocolat patissier, tu mélanges juqu'à ce que tu obtiennes une ganache homogène.

Tu tapisses ton fond de tarte avec tes rondelles que tu recouvres de ta ganache. Ensuite tu mets au frais. Attn pas trop froid et pas trop lgtps au frigo sinon le chocolat va se craqueler, crois en mon expérience ....
Tu peux décorer, juste avant de la servir, de quelques rondelles de bananes fraîchement coupées!!!

Par contre, c'est un dessert délicieux réservé à ceux qui aiment le chocolat, car c'est FORT EN CHOCOLAT !!!!!

A plus

Vanille

15 sept. 2003

Pour le dessert, idées simples et rapides:

Tu peux par ex faire un grand plat de brownies. Au moment de servir, tu mets sur chaque part une boule de glace vanille et de la sauce au chocolat

Ou alors tout simplement la classique salade de fruits avec des petits biscuits, c'est vite fait, et ca plaît toujours!

Ou encore, des bananes a la crème anglaise: Tu fais une crème anglaise (a base de crème ou un peu épaissie avec de la maizena, si tu as besoin d'une recette, j'ai...). Au moment de servir, tu mets quelques rondelles de bananes dans chaque assiette, tu verses dessus un peu de crème anglaise et tu parsèmes sur le tout de la noix de coco râpée ou des amandes effilées.

Le trifle aussi, (plat qui se compose de biscuits, fruits et crème anglaise) drôlement bon....si ca t'intéresse, je peux rajouter la recette.