Idées d' amuses-bouches pour aperitif

Ma collègue se marie l'anné prochaine et elle souhaite préparer son vin d'honneur elle-même avec des toasts salées.
J'ai donc pensé tout de suite à vous pour trouver des recettes sympas qu'elle pourra préparer à l'avance voire même congeler. J'avais pensé à des cakes salés mais si vous avez d'autres idées elles sont les biens venues...Merci pour votre aide.

coucou il y a aussi le kouglopf sale.
dans les cakes il y en a plusieurs sortes....

tu peux faire ces recettes en petits formats dans des moules rectangulaires, en forme de mini brioches...

pour l'instant c'est ce qui me vient... s'il y a un four juste pour réchauffer quelques mini kiches, elles se congelent très bien et se mangent tièdes
ou même froide en ete .

si j'ai d'autres idées je te les transmets.
bonne fête...

Pour les amuses bouche elle peux les congeler a l'avance (c'est ce que j'ai fait je me suis marié au mois de juin)
On avait fait:
toast beurre saucisson cornichons
toast beurre saumon fumé (ou truite fumé) citron
toast mayo crabe râpé (style coraya)
mini croque monsieur normal
mini croque monsieur à l'ananas
mini croq au chèvre
mini bouché (comme pour les bouchées a la reine mais c'est en mini) garni avec du fromage frais
-tomate basilic
- poivre
- noix
- ail et ciboulette
mini quiche au jambon
mini quiche au saumon
mini pizza
saucisse cocktail en brioche

pour les croq chaud ou froid c'est super bon
pour les quiches et pizzas c'est meilleur chaud ou tiède

mais ce qui est génial c'est que tout se congèle par contre une petite astuce pour congeler:
on avait d'abord congelé les petits fours individuellement sur des plateaux et une fois qu'ils étaient bien dur on les a mis en sac congélation par catégorie

ensuite pour ce qui est du rest et qu'on a pas congelé:
brochettes de tomate cerises et mozza
brochettes de tomates cerises et fêta
brochette avec olive verte, dé de gruyère, dé de jambon et dé de tomate (super frais et agréable à manger surtt si il fait très chaud)
brochette de melon jambon
brochette de melons (melon + melon blanc)

En tout pour 90 pers on a fait 1800 petits fours et à la fin du vin d'honneur il n'en resté même pas un!

Voilà donc quelques idées mais il en existe tant!

en tout cas bon courage et vive le congélateur!

Quand j'ai des copains à l'apéro, je sors des petites quiches. Il existe des moules Tef.. ou tup.. pour faires des petites quiches. Tu peux en faire au chèvre, au lardons, au fromage ect..
Elles se concervent super bien.