Idées de menus pour le réveillon

Bonsoir,

Voilà d'habitude je n'ai pas de problème pour trouver des idées de menu mais là .

Je voudrais bien avoir plusieur idées de menu pour le 31 décembre car on fête la St-Sylvestre et l'anniversaire à mon mari (35 ans).

Je vais essayer vous donner le plus de renseignement possible.
L'an dernier j'ai fait une paella.

Cette année nous serons pour le réveillon 12 adultes (gros mangeurs) et 12 enfants et il faut compter 18 adultes et 14 enfants pour le lendemain.

Donc ce que je recherche c'est un menu pour le 31 et que les restes me servent le lendemain. Mais cette année on a loué une salle ce qui engendre des frais supplémentaires et je suis de noël chez moi aussi avec 24 personnes.

Pourriez-vous me faire un menu pas trop cher sachant qu'il faut les appéros , vins , pains et le menu. Il n'y a personnes qui participent.

Je vais essayer d'en faire le plus possible par moi-même.

Je vous en remercie d'avance de m'aider à trouver un menu sympa et sophistiquer aussi c'est le 31 et l'anniversaire de mon homme que j'aime.

Pour la déco de la salle mes filles vont m'aider à les fabriquer cela fera déjà ça d'économiser.

Je vais attendre avec impatience vos réponses.

Des idées lancés dans le désordre :

Un gratin de fruits de mer : poisson, fruits de mer, champignons dans une sauce béchamelle au lait et au court-bouillon plus un doigt de crème , le tout dans un grand plat à gratin et parsemé de chapelure de râpé et de petits morceaux de beurre.

un civet de porcelet : des cubes de viandes marinés puis cuit au vin rouge. Se prépare la veille ou l'avant veille et servi avec du riz pâte ou pde terre

une dinde ou des cailles au four.

des tartes au saumon fumé et aux poireaux. Super bon. J'ai la recette si ça t'intéresse.

des rôtis de boeuf en croûte aux champignons ou au foie gras. Mon beau-frère nous l'a fait(au foie gras) un Noël, succulent!. Mais un peu onéreux le filet de boeuf.

un gratin dauphinois pour accompagner le rôti.

pourquoi pas un cocktail en apéritif avec toasts et petits pizzas
coquilles de poisson ou de crudités, rôti de porc orloff (généralement à l'occasion des fêtes, les magasins en proposent toute une gamme), gratin dauphinois et petits légumes (2 sortes) et en dessert de la glace.
Je crois que ça te reviendra moins cher de faire un cocktail que de servir toute une gamme d'apéro