Idées de menus pour le réveillon de Noël

1 déc. 2004

Bonjour à tous les gormands!!

Voici le menu que j'ai prévu de faire à Noël, dites moi ce que vous en pensez ça serait gentil.

cannellonis de saumon fumé à l'avocat

tatin de magret de canard au fois gras

pot au feu de Noël au champagne (j'aimerais bien faire un petit accompagnement mais je ne sais pas trop ; si vous avez des idées elles seront bienvenues)

bûche à la mirabelle et au nougat

2 déc. 2004

Voici mon menus de Noël

Cassolettes d'escargots aux champignons Chanterelles et champi de Paris

Chapon farci aux Morilles - avec des ballotins d'haricots / tomates provençales / gratin dauphinois
Sauce aux Morilles

Plateau de fromage

Le dessert ? c'est les invités qui l'emmènent alors surprise

Joyeux Noël
Schnouky

3 déc. 2004

Alors moi je me suis enfin décidée

APÉRITIF

Lac bleu + pain surprise + petite brochette d'amuse gueule

ENTRÉE

Foie gras avec petit toast

Saumon fumé + profiterolle de fromage frais + terrine de poisson

PLAT

Chapon sauce champagne + pomme duchesse et fagots de haricot

SALADE + FROMAGE

DESSERT

Bûche glacée pomme caramélisé

J'espère que mes invités seront heureux

4 déc. 2004

Voilà le mien pour 10 invités:

Saumon fumé et sa chantilly citronnée

Gratiné aux langoustines, cèpes au foie gras façon crème brûlée

Confit de canard aux pommes de terre salardaises et son chutney à la mangue

Aumonières et sa crème anglaise