Idées de menus pour noël

J'organise pour la première fois le repas de Noël pour mes parents, frère et soeurs et ma belle mère au total nous allons être 10 personnes. Merci de bein vouloir me donner quelques idées.

Mosette26

Voici un repas typique du sud ouest que nous mangeons pour les fêtes de fin d'année
foie gras
saumon fumé et toasts beurrés + asperges
dinde + pommes de terre forestières et haricots verts
plateau de fromages et salade
bûches

C'est pas très original mais traditionnel

salut!!

Nous pour noël c'est en général une salade avec salade,tomates,pdt,gésier et foie gras.Ensuite une dinde farcie...trop bon!avec harricots verts et champoignons frais.En dessert c'est une bûche glacéee(ça passe mieux qu'une bûche normale après un bon repas je trouve).

Tchao!

cette année je pense faire un fois gras maison, des boudins blancs maison, saumon fumé, huîtres ensuite un canard gras avec patates+champignons+haricots, salade fromages, bûche glacée (ca coule tout seul et ca fait digérer après un bon repas) + café+ digestif. je reçois 10 personnes.

bons préparatifs pour nowel

Cette année, pour changer un peu, je pense faire de l'autruche, comme viande...
Sinon, pour le réveillon : coquilles Saint Jacques à la Bretonne + fondue savoyarde.
L'année dernière, en entrée, j'avais fait tartare de saumon, et en plat rôti de biche sauce grand veneur.
Il y a deux ans : gambas flambées au pastis en entrée et oie farcie en plat.
Il y a 3 ans : Salade au foie gras en entrée, dinde aux marrons en plat.

Une seule chose ne varie jamais d'une année sur l'autre : les légumes : c'est gratin de cardons à la moëlle toutes les années (Ici, c'est sacré ! )

Alors, chez moi, se sera :

En apéro : petites verrines (saumon fumé+crème fraîche+aneth+oeufs de saumon, tartare de tomate+tzatziki+soupe de châtaigne+pluche de foie gras... liste non exhaustive et certainement pas fixe)

Terrine de foie gras (je crois que je vais essayer de la faire moi même cette année).

Oie farcie, haricots verts, pommes duchesse, marrons et peut être grains de raisins panés... ou pommes fruits, à voir ou éventuellement un gratin.

Salade verte avec des quartiers d'orange et/ou pamplemousse + plateau de fromages (quoiqu'en général, à ce moment du repas, le fromage ne fait pas trop d'adeptes)

En dessert, je n'ai pas encore décidé entre une bûche chocolat-marron et une assiette de desserts : fondant au chocolat ou mousse au chocolat ou brownies au marron, salade de fruits fraits ou marceaux d'ananas et/ou mangue, un fondant à l'orange et des brisures de marrons glacés en déco.

Café avec des douceurs : chocolats (sorti à peine du frigo ou mieux du congel), petits biscuits de Noél, roses des sables, pâte d'amande enrobée de chocolat, fruits déguisés... enfin, toutes les bonnes petites choses qu'on prépare en général quelques jours avant Noel!!!

Et puis après promenade digestive dans la foret OBLIGATOIRE pour tout le monde!!!!

nous aussi on mange du ratin de cardons (pas que pour noël d'ailleurs...)
on fait un roux avec beurre maizena et bouillon de volaille
on verse sur les cardons et on parsème de lamelles de trufe
c'est très bon (même sans les truffes)

bonjour
je te propose ce menu réalisé l'année dernière

mousseline de coquille saint jacques
foie gras maison et pain d’épices
oie farcie boudins blanc et pommes
mousse de légumes carottes et courgettes (cumin)
bûche au chocolat maison

Pour le réveillon, c'est chez mes parents mais ce sera

Kir royale, mignardises et pain surprise

Foie gras et sa confiture figue
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Filet de sandre au beurre blanc
et sa timbale de riz
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Pavé de biche
pommes noisette et fagot de haricots verts
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fromage blanc
***
Buche glacée

Le jour de Noël je remets les pieds sous la table mais dans ma belle famille donc les menus +surprise mais généralement c'est hard......surtout après avoir déjà été à table la nuit précédente......